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网址：www.bjjchb.com2017年天使投资投什么？“90后新餐饮”来了！
发布时间：2017-02-13
【编者按】袁岳是研究咨询集团董事长兼总裁，创业管理服务机构飞马旅发起人。本文你将了解到：什么是“90后新餐饮”?中国天使投资有什么发展变化?为什么说“90后新餐饮”来了?去年创业投资行业，整体市场处于资本寒冬中，创业者逐渐趋于理智，投资机构更为冷静。在低利率环境、资产荒的大环境下，中国天使投资市场仍发展较为活跃。对于2016年早期投资的天使投资机构，投资金额并没有减少。
根据统计，2016年中国VC投资事件合计3440起，金额合计1254.4亿元，与2015年的3445起、1293亿元相比，均有小幅度下降;2016年中国天使投资机构投资起数是2008起，比2015年的2075起略有减少，投资金额是121.92亿元，比2015年的101.88亿元增长了20%，对于希望得到早期天使投资的创业者而言，2017是值得期待的。
那2017年天使投资人最关注的投资领域和项目有哪些呢?目前中国天使投资的发展现状是怎么样的?知名的天使投资人飞马创业基金创始人袁岳认为，专业的天使投的项目会更加反映出早期的趋势性。
1、国内15%的天使投资是专业化，非专业性占主流
一个专业天使投资很可能是在两三年前投的VR，对于非专业型天使，他们会现在投，在很热的时候才投。三年以前的VR那时候大家都不懂，两年以后它一定是个热潮。
「国内15%的天使投资是专业化，只占整个天使投资里的一小部分，主流仍然是非专业性的天使投资。」袁岳表示，投钱的节奏和方式有很大的不一样，周期和概率也不一样。
通常一个很热的东西，如果做到中期已经有一定的规模还可以，如果热的时候再去做，就不太可能了。已经热的东西，意味着当它比较热的时候很多人会这样去做，从这之后你不大可能拿到钱了。就像O2O的热已经过去了，但是不代表不能做了，它就是一个普通的生意了。
中国的天使投资跟国外的天使投资有非常大的不一样。美国的天使投资大约只有3%-4%是机构投资，中国80%的天使投资实际上是机构投资的。
在过去的两三年里，大量的实业家转做天使投资;同时，有关政府部门，尤其是科委、经信委，无论是基金还是投资公司，把不少的钱投到了一些做中早期投资的机构里，这跟美国的天使投资是不同的，也是我国早期创投的一个特点。
2、2017年关注的投资领域，「90后新餐饮」新标准
对于2017年最关注的投资领域，袁岳个人认为：一医疗服务，第二是跨次元创业，第三泛硬件创业。同时表示，今年会有一大亮点是在食品界的创业。
袁岳表示，现在餐饮的变革同时也引发了投资的价值，最重要的面对85后和95后。它有五个标准，第一，一次不超过五个菜;第二，这个菜一定具有美学;第三，这个菜有可感知的健康特点;第四，对于厨师的依赖度;第五在网上可以互动，具备这五个条件的通常称为“90后新餐饮”。
「中国人对安全的、健康的和好吃的这个欲望，我觉得更加普遍、广泛的，市场规模更值得期待。」袁岳向善缘街0号透露，餐饮美食领域未来一定会朝着「美」的方向发展。所谓的「美」，过去是指真的美味好吃，而跟现在90后说的好吃不一样。
这个就是跨次元，跨次元文化在食品上的表现，就是使得食品的可看性、可爱性的结合性都会高很多。有一个动漫的就叫《美食大冒险》，里面全部的主角都是食物，把所有的食物卖给食品公司做动漫的代言人。今年他们推出来的美食类的大电影，大片推出来之后热度会非常高。
3、美食领域的多元化创新更受资本青睐
如果过去说食物主要是在味觉意义上的，现在的美食会包括视觉、整体生活美学和健康的重点结合。过去说到大健康，会想到保健，实际上现在的大健康高度地关联在食物上。最后保健品都要往食品上面靠，这也是一个非常大的点。
我们兼并了一家国际公司的OTC的部分，后来叫做健康消费品部门，不仅是把过去说OTC，然后到了保健品，现在要继续往食品端走，如果所有的东西都往食品端了，那这个就会变成非常具有投资意义的领域。
那未来餐饮美食领域的端口会更加多样化，如何打破从传统的原始阶段到互联网为主的外卖餐饮创业，到未来跨次元的结合创新突破。同时包括在食品安全、健康、甚至IP化多元化的延伸发展，是非常重要的。未来餐饮美食领域的变革也将改变投资的价值和方向。
来源：善缘街0号
