北京 某餐饮公司 驻店总经理

工作职责：

1．在总经理或区域副总的领导下，贯彻公司经营方针和各项规章制度与领导决策。全面负责本店经营管理工作。对生产组织、产品质量、餐饮服务质量和预算任务的完成承担责任。                               

2．负责本店预算，确定营业计划目标，并在预算范围内灵活开展饮食经营及销售活动，完成计划指标，每月提出销售统计，每月制定经营报告。根据需要，及时做好销售分析，改进饮食管理，提高销售水平。       

3．通过成本计算和控制，把成本保持在最低水平。参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定。                                         

4．实施本店的促销活动，与市场销售人员商定开展特殊食品和特殊菜市的推销活动，做好组织安排。                    

5．定时和不定时的检查食品质量、服务标准和卫生情况，进行现场指导，在需要时提出改进的知识和意见，确保食品质量和服务质量到达酒楼的规定标准。                                        

6．分析本店的各种现行制度，介绍引进可以改善的方法，解决处理经营管理或人士问题。落实对员工的培训，安排工作时间。对员工工作表现做出评价，必要时作出解释，保证日常经营工作的高效率。           

7．避免影响餐饮营销的情况发生，注重餐厅厨房卫生，机器设备维修保养和安装方面的问题。                                          

8、了解政府有关餐饮经营的法规与制度。具有良好的人际关系。        

9、建立客户信息资料库扩大市场、维系客户的公共关系。                

10、控制本店员工流失率，达到公司要求的水平，营造良好的组织气氛。

工资：月薪8000－15000，奖金另计