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连锁团膳 项目经理 北京

发布时间:2017-08-24

委托企业

连锁团膳,目前在京津有近20家店。

 

工作职责

1、负责制定所属店的菜品定位、价格及定期调整计划、并组织进行核心菜品研发;
2
、对厨房的卫生安全、食品安全及生产安全负重大责任;
3
、负责贯彻监督厨房各项成本控制,厉行节约;
4
、负责组织厨房人员的能力提升、技术考核、岗位技能培训工作;
5
、负责监督检查,所属店的厨房日常管理工作,并提出评价及考核意见;
6
、厨房人员组织建设和管理。

任职要求

13年以上中餐店的厨师长经验;
2
、有菜品、成本等指标的管控能力;
3
、有新菜品的研发能力;

4、能马上到岗。

 

8000元起 + 绩效(双休)

 

工作地

北京

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