委托企业

连锁餐饮，多品牌，大众定位

门店共计200多家 ，分布在华北、华东、华南

向产品管理部总经理汇报

工作职责

一、产品设计与研发的规划与执行：                          

1、定期进行餐饮市场调研及考察，依据公司的发展需要及市场的实际需求，协助部门总经理制定品牌产品设计与研发的方向、规划，并推进研发项目的执行；

2、构建新品研发、产品升级、门店产品管控的标准体系，协助部门总经理高效带领研发团队开展研发工作。

二、产品品质管控：

1、制定系统的、清晰的产品标准及操作标准，与产品应用部一同推进门店产品的标准化执行，提升产品质量；

2、制定各类产品原料及验收标准，协同供应链各部门做好产品原料的品质把控工作，保障原料的品质及安全；

3、协助工业研发组开展产品研发配方转工业配方的标准制定及测试工作，推进中间级产品批量化生产。

三、人员管理：

1、负责研发团队专项技能提升及职业培养规划的制定；

2、负责研发团队项目执行效果的监管及奖惩方案的制定；

3、负责研发部门人员调配与需求的管控。

四、日常工作：

1 参加公司、部门相关会议,积极与相关部门做好协调、沟通工作，并提供相关数据、标准及专业技术支持；

2、与其他部门之间的工作协调与沟通；

3、部门总经理交办的其他工作。

 

任职资格

1、中式烹饪/食品安全专业相关专业本科及以上学历，35-45岁；

2、12年以上大、中型连锁餐饮企业/食品工厂产品研发经验，5年以上研发管理经验；

3、熟悉各种菜系（特别是川渝菜）烹调方法，对食品工艺及原料、工具有较深研究；

4、具备较强的产品研发能力，能独立带领团队完成产品研发过程；

5、熟悉研发系统升级、产品研发升级及工艺流程标准化体系搭建；

6、具备较强的学习创新、沟通协调、规划统筹能力及团队管理能力。

 

薪酬待遇

年薪35-45万

 

工作地

东莞