1月7日，北京老字号京天红酒家有一个好消息在消费人群中流传着，那就是该店可在原址继续经营，这一消息也导致大量消费者来排队购买。据了解，该店能继续经营是经过了与业主方多次协商的结果。除此之外，京天红档口店还有两家即将开业，同时京天红酒家也有制定了相应扩张计划。

在这之前，有媒体曝光：在虎坊桥路口南的京天红酒家会在1月8日正式停业，而炸糕档口则在春节假期后结束经营，这个消息使得许多消费者前来排队购买。这也让档口排出了百米的蛇形长队，甚至有不少排队时间长达六、七个小时才买到东西的消费者。另外，这种排队情况也催生了“黄牛”，使得每个售价3元的炸糕都加价5元，但消费者仍在抢购。

据了解，在北京京天红总共有两家门店，一家是在虎坊桥，这家店经过与业主方、工人俱乐部等多方协商，门店得已继续营业，但目前还没有具体营业时间；另一家是在马家堡东路，并且已经开业两、三年了。除此之外，还有两家门店静载1月中旬开业，分别在万泉河路95号和东四十条北门仓6号楼鲜汇超市一层。这新开的两家门店主要是炸糕专营店。另外，目前正在与盒马及一些社区、老年餐厅进行入驻的相关洽谈。

值得注意的是，今后京天红酒家也正在计划扩张，并且也将采用合作或者租赁的形式来开出新门店，档口店主要是满足购买炸糕的消费者，而京天红酒家的消费者则更偏向于包子、菜品等方面。借着这次机会，京天红在北京各区建设更多门店，用来满足更多消费者的需求。

京天红的产品来自于天津，主要包括包子、炸糕等产品，并且京天红炸糕已成为不少南城人的回忆，没排队买过京天红的炸糕，就几乎等于没有童年，可见消费者对京天红炸糕的独特感情。最近几年，随着城市的改造，很多老店都搬离了原来的地址，但还有一些老店在各方的努力下也逐渐的回到消费者的身边，续写人气老店的辉煌。

来源：餐语餐谋订阅号