继与全国近2000家生鲜品牌门店签约战略合作之后，饿了么社区服务又有新动作，在武汉小范围试点短距离免费配送，分将由饿了么口碑平台补贴。而不久前，美团也刚刚布局这一赛道。业内人士认为，饿了么发力社区服务并对其进行补贴，显示出饿了么在另辟赛道，打造社区生态链的野心，在和美团点评的竞争中，饿了么试图通过社区生态链来寻求新的市场空间，而两家再次引发一场价格补贴战的可能性较小。

01 频进菜场

记者调查发现，在武汉狮城就近选择菜场下单后，饿了么平台显示配送费用为0元，同时可享用满39元减7元的优惠活动。饿了么方面了表示，目前饿了么在武汉进行小范围的短距离免费配送试点，对买菜场景的2公里内的订单进行0元配送，试点的配送费用则由饿了么平台进行补贴。

 

饿了么透露，在平台宣布全新生鲜开放平台后的1个月，饿了么口碑的生鲜平台迅速下沉至更多三四线城市，已经得到不错的市场回响。数据显示，截止4月底，饿了么平台买菜业务整体订单量环比增长20%，现已突破200个城市。环比3月，佛山、嘉兴和苏州等城市，订单量分别增长22%、15%和21%。

 

而在消费端，对于互联网平台上线社区菜场的确也有很大的需求，并对传统菜场的销售模式产生了改变。自从传统菜场上线外卖平台，传统菜场的老板对用户需求反映迅速，净菜外卖销售占比逐渐上升。口碑饿了么数据显示，超过33%的生鲜线上用户是年轻人，庞大的年轻消费群体带动了菜场外卖消费，其中，浙江嘉兴市三水湾菜场如今外卖收入占总体收入的80%。有业内人士分析认为，饿了么进军生鲜、菜场等社区便利群，并多次联合钱大妈、优鲜菜场等平台扎根社区，可以看出饿了么加快建设社区服务体系的战略，在与美团点评餐饮外卖业务竞争基础上另辟赛道。

 

02 补贴入局

北京商报记者了解到，与饿了么业务高度重合的美团点评，近两月也同样加速了美团买菜的布局。

今年3月底，美团买菜迅速拉开战线，从上海奔向北京，3月26日，美团买菜正式进军北京天通苑、北苑两个生活社区，并对消费者实行优惠活动，对下载美团买菜App的永华发满38元减18元、满28元减8元等新人礼包，并免除配送费用。同时，本月初，美团买菜实行早晚市专场，以“0元起送、免配送费、最快30分钟送达”的噱头招徕消费者。至此，美团与饿了么在菜场的竞争迅速升级。

北京商业经济学会常务副会长赖阳认为，从饿了么与美团均以补贴的形式进军菜场来看，两家再次进入白热化竞争，但依靠补贴打价格战是不可持续的，两家应该从优化自身的运营水平、优化产品来实现平台持续发展。

 

从餐饮外卖转战菜场，有业内人士认为是饿了么另辟赛道，寻求增量市场。分析认为，随着监管部门对互联网订餐管理规定逐渐成熟，整个外卖行业回归理性，餐饮外卖市场已逐渐定型，饿了么与美团点评的餐饮外卖服务与产品逐渐趋同。同时，在美团点评上市之后，在餐饮外卖服务上收紧了补贴力度，饿了么频频运力进军菜场，并大幅补贴，显示出饿了么差异化竞争，寻求增量市场的野心。

 

在饿了么、美团之前，菜品外送早已备受资本市场青睐，今年3月份，盒马CEO侯毅在联商网大会上首次披露了盒马的新业态，其中之一便是盒马菜市。面对着盒马生鲜的不断壮大，候毅认为，盒马需要“下沉”到社区，盒马菜市应势而生。早在2017年5月份，叮咚买菜上线，并以“移动端下单，前置仓配货+即时配送到家”模式进军菜场。目前，叮咚买菜在上海有约200个前置仓，每个前置仓面积在300平米左右，可以容纳1500个SKU。

 

随着叮咚买菜、盒马菜市、以及美团买菜、饿了么等平台纷纷入局，投资机构也在快速加码生鲜市场，使得生鲜赛道变得异常拥挤。据相关数据统计，仅2018年7月到10月三个月之间，一级市场累计流入资金已达20亿元，一线风投机构，如红杉资本、IDG资本、GGV纪源资本、愉悦资本等，陆续挺进社区到店项目，菜场似乎已经成为商家的角力场和新的掘金场。

 

03 价格补贴战?

菜场上线互联网平台除了对传统的菜场提供新的销售平台，增加盈收空间之外，也为消费者的带来了便利。家在武汉的张女士对北京商报记者表示，自己偶尔会在周末的时候下单一些净菜，而父母因为行动不便也会在平台上购买菜品，除了饿了么之外，当地也有一些跑腿代买平台，目前家人选择平台的主要因素还是蔬菜的价格。

中国食品产业分析师朱丹蓬对北京商报记者表示，平台竞争对于消费端来说是非常有好处的，通过竞争能够实现整个业态的升级，这几年越来越多的“航母型”企业介入到生鲜行业，对整个产业结构的升级都有很好的推动作用。

 

对于两家在菜场的补贴策略，一位不愿具名的业内人士分析认为，由于美团刚刚上市，并且收紧了在餐饮外卖业务上的补贴力度，因此美团不大可能会耗费资金与饿了么在菜场进行价格补贴战。双方的补贴可能仅仅只会持续一段时间，像之前餐饮外卖那样的攻城补贴战可能不会出现。从两家的竞争来看，对消费者还有商家来说是有益的。对传统的菜场有可选择的销售平台，能够为这些商家带来增量销售空间。

 

而在朱丹蓬看来，饿了么和美团点评已经成为了互联网生活服务的“巨无霸”，因此两家平台之间肯定会展开新一轮的补贴价格战。在补贴的价格战的背后，其实是更多的是向流量、大数据和未来去布局。从整个产业端结合消费端来看，朱丹蓬认为新一轮的价格补贴战在所难免。

 

赖阳对记者认为，双方在菜场布局主要也是因为目前家庭的外送服务需求很大，不仅仅是送餐，像北京等一线城市消费者对于外卖还有一些其他的需求，把这些服务需求搭载起来的话，就是一个完整到家服务体系，有一定的盈利机会。但是搭载这样的体系需要较大的成本投入，如果平台每个人员相应的饱和性运转，盈收会比较可观，反之则亏损，主要看入驻城市整体的消费水平和观念，因此平台还需提前进行市场调查。

 

赖阳同时表示，目前国内的到家服务已经相对完备，很多线上到家服务根据市场需求都已经成型，除了餐饮、生鲜、药品等家庭需求类的外卖之外，很多消费者不知道的小众外送服务也已经出现。

 

 来源：北京商报