进京一年，巴奴终于要开第二家店了。这家店选址在西单君太百货负一层，紧邻地铁1号线和4号线F1出口。目前仍在装修中。首店生意这么火，为什么时隔一年多才开二店？巴奴对二店的布局背后逻辑是什么？

进京一年，依然保持高翻台“我没有想那么多，一切都是水到渠成。”电话里，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵说，过去一年，巴奴一直在选址。君太百货有位置，还不错，就确定了。一年前，巴奴进京，选址悠唐购物中心。悠唐坐落于京城核心区域朝阳门外，以22～35岁的新兴白领为主要客群。而这次选址的君太百货，属于西单商圈的三强之一。对于提升巴奴品牌在北京的能见度上，更有优势。同时，君太百货客群基本和悠唐的客群一致，或许消费能力更强。 杜中兵说，巴奴选址开店，还是追求稳健。

过去的一年，巴奴在北京“如鱼得水”。

试营业一周，翻台率达600％。在大众点评上，已经跃居朝阳区火锅第一名。半年后，翻台率超过700%。

一年后，依然保持高翻台率，消费者排队就餐时间达到2小时。

甚至大年三十，都人气不减。

北京是移民城市，一般过年期间就餐人数较少，但是当天巴奴依然人气火爆，平均上桌达200桌。

从大众点评的反馈，也可以看到消费者的吐槽“排队久”、“等了两个小时”、“排队排到饿晕”。

这都验证了，巴奴的产品是没有问题的。而杜中兵想要做的，就是让巴奴更贴近北京消费者的需求，更融入北京消费者生活。目前，巴奴君太百货店仍在装修中，但是已经确定的是，这是巴奴门店的升级版本：5.0店。在5.0版本中，台位将变成卡座，提升体验感，增强私密性。这是对悠唐店的升级。悠唐店的消费反馈是太过嘈杂。另外，在郑州一直使用，而在北京首店没有使用的“微信点餐”、“单页菜单”等方式，也将启用。

第一家店，巴奴希望增长更多触点，使消费者“沉浸式体验”巴奴的产品、品质、品牌和文化。到第二家店，巴奴希望消费者体验到巴奴的现代感。尽管没有透露更多消息，但是已经可以感知，在5.0版本的巴奴门店中，产品表达将会使“产品主义”更具有场景感、联想力。

巴奴在北京的这一年核心只有一个：围绕“毛肚”发力其实，复盘巴奴进京这一年，带来了很多惊喜，实现了从开门红，持续红，一直红。一年前，在“巴奴进京”的新闻发布会上，杜中兵把整个武器库都搬了出来，亮出12大“护法菜品”。这都验证了，巴奴的产品是没有问题的。而杜中兵想要做的，就是让巴奴更贴近北京消费者的需求，更融入北京消费者生活。目前，巴奴君太百货店仍在装修中，但是已经确定的是，这是巴奴门店的升级版本：5.0店。在5.0版本中，台位将变成卡座，提升体验感，增强私密性。这是对悠唐店的升级。悠唐店的消费反馈是太过嘈杂。另外，在郑州一直使用，而在北京首店没有使用的“微信点餐”、“单页菜单”等方式，也将启用。

事实上，好产品是最硬的通行证。好产品能让一切简单，优点不突出的产品，才把一切变得复杂。

巴奴成功实现跨区域扩张的核心能力不只是产品，而是产品力。就像即将开业的北京第二家店，巴奴升级了对产品的表达方式。