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网址：www.bjjchb.com枸杞+拿铁？同仁堂进军饮品，要研发100多款养生咖啡
发布时间：2020-07-21
卖草本咖啡、组养生局，“卖中药的老铺子”同仁堂憋了个大招。
不久前，300多岁的同仁堂推出新品牌“知嘛健康”，还在北京开出一家集健康饮食、医馆、体检、社交文娱于一体的复合概念店。
01 枸杞拿铁？听名字就有内味儿了
枸杞拿铁、罗汉果美式、肉桂卡布奇诺、益母草玫瑰拿铁......将中药与时尚饮品相结合，是不是听名字就有内味了？
这是同仁堂与全球TOP5咖啡品牌Gloria Jeans，跨界合作开设的“养生咖啡馆”。
其中，枸杞拿铁作为知嘛健康的“头牌”饮品，将安神助眠的枸杞和咖啡结合，稳稳拔得进店客人“挚爱榜单”头筹，每一颗宁夏枸杞都拥有“同仁堂甄选”的贵族身份，价格却和一杯精品咖啡持平。还有一款单品罗汉果美式也收到了许多关注，罗汉果含有一种天然的甜味素，是蔗糖的300倍，喝到的时候能感觉到甜，却丝毫不产生热量，简直是减肥女孩的福音。
据介绍，未来同仁堂可能要研发100多种咖啡。
02 组养生局：开出复合概念店
同仁堂这家“卖中药的老铺子”转型，还包括门店。
前不久， 300多岁的同仁堂推出新品牌“知嘛健康”，还在北京开出一家集健康饮食、医馆、体检、社交文娱于一体的复合概念店。这家店，光看门头，很难与中药老字号同仁堂联系起来。内部设计也是将传统中医元素融入现代设计中，并与店中的特色养生食品、药品等相辉映。
比如，镶嵌在天花板上的中药材、艺术与养生兼备的餐台、复古的中草药柜匣，都在传递养生概念。门店整体分为三层，将中医的健康理念 “象、食、养、医”逐一表现，包含42个健康生活体验场景。首层以食为主题，2200平的空间将养生食谱与现代受欢迎的美食结合起来，有古膳厨房、茶饮坊、咖啡坊、红酒坊、烘焙坊以及供会客、阅读甚至是发呆的多功能区。所提供的产品也是别具特色：
咖啡中加入草本、植本元素；
茶饮选取的均是有机绿色茶叶；
烘焙的西式糕点无论是原材料还是烘焙工艺都是纯天然无添加。
除了健康饮食，门店还通过悦活力产品专区还能满足大众的保健医药需求，还有亚洲最大的24小时不打烊无人售药机售卖各类药品。
真实地，你可以在这里感受最养生的咖啡局、最健康的红酒局。
03 做健康版的“盒马”，扩展服务边界
值得注意的是，同仁堂概念店作为新零售的线下实体，未来将与线上平台完美链接。这些店面不同于传统自营店，可以打破线上线下界限。
也许，在不久将来，你可以线上购买一些保健品，顺带点单一杯枸杞拿铁。
饮品行业也在推工厂店、工坊店，如何拓展自身服务边界，从产品生产和买卖，拓展至精准服务，同仁堂或许给了一些启发。
来源：咖门
