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网址：www.bjjchb.com老乡鸡华南首店试营业，增设酒吧场景；广州正式实施反餐饮浪费条例
发布时间：2020-12-16
老乡鸡华南首店试营业，店内增设酒吧；中华人民共和国第一届职业技能大赛在广州圆满落幕；广州反餐饮浪费条例正式实施；女子交四万多加盟知名商家，却发现对方是山寨；河南最大水产市场全封闭排查病毒冻品；纽约再禁餐馆室内用餐。更多热讯详情，请看红餐网《每日热讯》。
增设酒吧，
老乡鸡华南首店试营业
近日，全国有近千家分店的老乡鸡在深圳开了一家新店，目前正在试营业。
据了解，该新店号称老乡鸡最美旗舰店，全店装修完全不同其它分店。电子屏、红磨石、樟子纸...等元素都是为了华南首店专门设计。
店铺面积280┫左右，配有单人、双人和多人餐桌，可以满足一人食、聚餐等多种场景需求。 据红餐网了解，这家新店实行全时段经营，包括早餐、午餐、下午茶、晚餐、酒吧等场景，早上10点营业到凌晨2点，每一个时段来都能吃到不同的菜品。
在午餐和晚餐时段里，有拿手、家常、下饭和凉菜4大菜品任选，荤素混搭，一份最低六元；下午茶则有小吃、甜品、饮品等多种选择，一份最低9元；晚上5：30后开始提供酒水，包括啤酒、鸡尾酒、威士忌、特调等。
截至目前，老乡鸡门店数量超过800家，其中500多家在安徽省内。2019年10月，老乡鸡宣布进军上海，并试图以上海为基础逐步辐射华东市场，同时深度布局南京、武汉两大市场，预计3年内餐厅数量突破1500家。
在今年，老乡鸡又明确表示将全面进击一线城市，实现全国版图扩张。如今华南首店顺利落地，老乡鸡在华南的布局或将加快。中式快餐市场，即将上演“神仙打架”的剧情。
第一届职业技能大赛在广州圆满落幕
12月13日，中华人民共和国第一届职业技能大赛（简称：第一届全国技能大赛），在广州落下帷幕。值得一提的是，本届比赛涵盖了不少餐饮相关技能，包括餐厅服务、西式烹调、烘焙、茶艺、西点制作、酒店接待等。
经过3天激烈角逐，一批技能“高手”脱颖而出，来自广东省等多个省份的97名选手荣获86个项目的金牌。其中，餐饮行业获奖选手共27个。
据红餐网了解，第一届全国技能大赛是由人力资源社会保障部主办，广东省人民政府承办，广东省人社厅、广州市人民政府协办的全国性职业技能大赛。
本次大赛以“新时代 新技能 新梦想”为主题，于2020年12月10日至13日在广州举办，共设86个比赛项目，全国各省(区、市)、新疆生产建设兵团和有关行业组成36支代表队，有2565名选手、2383名裁判参赛。
2020年12月10日，主席曾致信祝贺首届全国职业技能大赛举办，其“含金量”可见一斑。而首届大赛便将餐饮业相关技能纳入其中，也可看出相关部门对餐饮从业者的关注。
约束浪费行为有法律依据了
广州市反餐饮浪费条例正式实施
12月15日，《广州市反餐饮浪费条例》开始实施，约束餐饮浪费行为自此有了法律依据。
此前，在“无法可依”的情况下，餐饮浪费仍无法受到全面且有力的规制，宴会、自助餐、学校和机关食堂的食物浪费情况时有发生。为此，《条例》把教育引导纳入其中，将每年八月的第一周确立为广州反餐饮浪费宣传周，推动社会公众树立反餐饮浪费意识。同时规定，学校将厉行节约、反对浪费纳入学生思想品德教育内容。
《条例》从提供不同分量餐品、摆放反餐饮浪费提示牌、培训点菜服务、提醒适度点餐、禁止误导过量点餐、提供打包、明示收费标准禁设低消，七方面明确了餐饮服务经营者的职责和义务。
此外，《条例》还规定，餐饮服务经营者需明示服务项目和收费标准，不得设置最低消费额。违反规定的，由市场监督管理部门责令限期改正，给予警告；拒不改正的，处以一千元以上一万元以下罚款。
女子重金加盟知名商家
却发现对方是“冒牌货”
刘女士一直想在惠州开家小吃店，她听闻广州的“阿婆牛杂”很有名，便想加盟一家。
上网查询相关信息后，第二天有个自称是“阿婆牛杂”招商经理的人主动给她打电话，说可以让她加盟“阿婆牛杂”。当时，这位经理发了一些正宗“阿婆牛杂”的照片和视频给她看，并表示如果真的想加盟的话就去公司考察。
11月30日，刘女士和丈夫一起来到这家公司，并在经理的带领下考察了北京路的“阿婆牛杂”店。 很快，刘女士跟该公司签了加盟合同，支付了四万多块加盟费。几天后，该公司发了店面效果图给刘女士，她才发现不对劲，效果图显的店面设计风格和颜色跟文明路“阿婆牛杂”店非常相似，但根本没有阿婆的肖像。
12日下午，记者联系了“阿婆牛杂”的传承人杨子亮，对方表示，“阿婆牛杂”跟刘女士联系的加盟公司“完全没有关系”，刘女士确认被骗。
在此，红餐网再次提醒各位餐饮人，加盟有风险，千万要谨慎，不要轻信任何人，更不要轻易付款，多调查，多考察，才能防止被骗。
排查病毒冻品，
河南最大水产市场全封闭！
12月11日，河南郑州中原四季水产物流港被关闭运营，对所有冻品进行新冠病毒排查。
据了解，该水产市场是中原地区较大的水产集散地，也是中西部地区最大的海产品、畜禽类产品及速冻食品冷链物流批发交易市场，冷库储存量达到25万吨，商户1500余家，年交易量350多万吨。 最近，从这里销往山西的印度进口带鱼被检测出一份新冠病毒阳性。当地商户介绍，目前所有冷库已经全被封闭了，只能进不能出，解封时间还不知道。此外，该市场所在的惠济区已将全区冷库暂时关闭运营。
纽约再禁餐馆室内用餐
餐饮业再迎寒冬
纽约州州长安德鲁?科莫11日宣布，为阻止新冠病毒死灰复燃，纽约市餐馆的室内用餐活动将再次被禁止。 科莫在记者会上说，从下周一开始，纽约市的餐馆将只允许提供外卖和室外用餐服务。他表示，尽管这么做会对该市2.4万家餐馆及大批员工造成经济痛苦，但他必须采取行动。
这一消息预示纽约最重要的一个行业将迎来寒冬。当地餐饮业相关协会警告说，在联邦政府尚未通过追加的新冠疫情纾困计划的情况下，该行业可能不得不在圣诞假期裁员。
来源：红餐网
