委托企业

连锁餐饮，门店150+

 

工作职责

1、负责连锁门店的品控管理体系的构建、实施、优化；

2、制定品控部门工作目标、工作计划，并组织实施；

3、制定品控人员的巡店模式、门店品控检测标准、考核标准等；

4、处理餐厅对原料的投诉，跟进责任部门的整改进度，监控顾客对餐厅投诉后的改进执行情况；

5、负责食品安全、环境、职业健康安全管理体系的运行；

6、健全原辅材料验收把关、生产、包装过程、食品机械设备等质量相关管理制度；

7、负责品控团队的配置、管理、带训、绩效考核等工作；

8、负责质量事故与客户质量投诉的处理，质量档案的管理；

9、评估门店风险，统一检查标准，虫害管控，配合政府相关检查；

10、完善更新门店现有食品安全管理系统，确保门店操作流程符合食品安全相关规定。

 

任职要求

1.全日制本专以上学历，3年以上餐饮百家门店的品控管理经验，有中餐或火锅业态优先；

2.熟悉食品原材料、半成品、成品的生产加工过程，了解各种保存条件和对应食品保质期；

3、熟知ISO9001/14001/22000/HACCP或QS认证标准及相关审核流程；

4、具备品控体系完善能力、管理能力，良好的沟通及团队协作能力。

 

薪酬福利

月薪35-45K+绩效

工作地点

上海