天津   某连锁中餐  运营总监 

发表时间：2012-2-20

有效期：50天

 

岗位职责：

1、根据公司下达的年度经营目标，组织制定月度、季度及年度的计划，报上级批准后予以实施；

2、监督、控制经营计划的实施过程，并对结果负全责；

3、协助营销经理组织制订营销计划，上报审批后监督实施； 

4、负责分店员工队伍建设，做好人员定岗、定编工作，降低人工成本；

5、定期主持召开各分店管理人员例会，对重大事项进行决策；

6、协调各分店前厅与后厨的工作，带领全体厨师长共同做好组织管理工作；

7、根据市场需求，定期组织区域内各店厨师长研究新菜品；

8、组织分析营业成本，采取有效措施，加强成本控制，降低费用，增加盈利，开发潜在利润；

9、掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，注意培训、考核和选拔人材；

10、全面负责各分店餐厅防火、防盗及保安工作；

11、定期组织对分店资产的盘点，有效控制资产的损失、流失； 

12、组织相关人员对各分店资产实行有效维护、保养；

13、完成上级交待的其他工作。

 

岗位要求：

1、专科以上，餐饮经营知识、安全生产知识；

2、2年以上连锁中餐的运营总监经验，6年以上餐饮行业经历；

3、熟练操作OFFICE相关办公；

4、良好的品德、执行力及驾驭能力、沟通能力、领导力。

 

工作地点：天津

 

福利待遇：月基本工资1.5－2万 +  季度绩效5000元以上 + 年终考核奖金10万，月休5天，提供一居室

 

企业简介：

       企业主营精品家常菜、鲁菜、天津地方菜、海鲜，目前有两个店在营业（均在2000多平米），一个在筹备中（2000多平米），人均在50－80元。