天津   某连锁中餐  厨师长

发表时间：2012-2-20

有效期：35天

 

岗位职责：

1、根据公司的年度经营计划完成每季度制定的销售指标和利润指标；

2、有效的进行原材料成本、人力成本、水电气费用及材料费用等的控制，保证利润指标的达成；

3、有效保证菜品的出品质量，提高顾客满意度；

4、高效运行厨房日常管理工作，保障每日的生产任务完成；

5、认真贯彻公司各项规章制度及文件，积极宣导企业文化，落实员工满意度的具体工作；

6、配合前厅销售部门，保障每日的正常运营，及时处理客人对菜品的质量投诉工作；

7、及时进行餐饮市场预测和分析，不断更新菜肴品种；

8、完成上级交待的其他工作。

 

岗位要求：

1、高中以上，熟悉食品安全法、消防安全管理条例、熟悉政府相关政策；

2、具备大型大众酒楼同等岗位工作经验3年以上，7年以上餐饮行业工作经历；

3、能简单应用OFFICE相关办公软件；

4、强烈的事业心和责任感、高尚的职业道德、工作认真、实事求是、顾全大局、团结协作、讲求效率。

 

工作地点：天津

年薪：11－15万RMB

 

企业简介：

企业主营精品家常菜、天津地方菜、海鲜，面积2000多平米。