李德义，男，出生于1964年，凭借建材生意起家，一次偶然机遇让他进军京城餐饮界，凭着开拓创新和持之以恒的创业精神，在京城餐饮业界树起了自己的大旗——李老爹，造就了一个独具特色的品牌。

    他以新品质、新品位、新创造为企业经营理念，积极创新，在鱼头火锅基础上又成立新品研究开发部门，适时地不断推出受消费者欢迎的新产品、新口味，不断对已有的川味火锅研究、改造。

    1986年以优异成绩毕业于沈阳农业大学农机化专业，同年分配至国家农业部，做农机推广工作，一干就是九年。1992年开始下海经商，先是开了一家经营建材的公司，后来创建了北京李老爹鱼头火锅有限公司。

    2005，被李德义作为公司质量年，他要求餐厅内每一道上桌菜品务必做到精益求精，给顾客以视觉和味觉上的综合享受。今年“李老爹”在李德义的领导下新开20余家连锁店，店面覆盖到全国。

    2006年1月13日，在北京人民大会堂，“北京李老爹鱼头火锅有限公司”及李德义被中国工业合作协会、中国新闻文化促进会、中国品牌管理研究院、中国品牌管理师协会等机构授予“中国行业领先品牌”及“中国优秀品牌经理人”称号。

    公司目前在北京已有7家店，分别是北京亚运村店，北京航天桥店，北京菜市口店，北京双井店，北京上地店，北京丰益桥店，北京海格店。在全国各地加盟店已愈20家。

    同创川菜新品牌，共享香辣蟹、鱼头火锅的利益，李老爹香辣蟹火锅有限公司愿与有志于投身餐饮业发展的四海朋友携手同心，共展宏图！