黄耕，典型的北京人，爱吃、爱玩，高级烹调技师,餐饮世家出身,1979年至1989年中华老字号“同和居”任厨师,1989年至1991年任北京首家药膳餐厅“龙华药膳”厨师长,在第三届中国药膳烹饪大赛上夺取热菜、冷荤、面店、煲汤四项金奖。 1991年后独立创立了“二友居”餐厅。

    黄耕在餐饮方面取得成功，其实有得天独厚的先天条件。他出身于餐饮世家。血脉里有着这个厨师的血液。他和韩国电视剧里的大长今一样，对烹饪有着天生的敏锐灵感。黄耕的祖辈是庆王府的后勤主管，负责皇族和达官贵人的饮食料理。他的父亲黄振欧，更是一位著名的营养师，曾经担任调配中南海国宴的重要任务。黄耕则选择了“厨师”作为他自己的道路。良好家学，聪明头脑，加上肯干，黄耕在这条道路上走得很顺畅。

    黄耕从小就对烹饪感兴趣，上世纪80年代，黄耕就在中华老字号国营店同和居任大厨(曾荣获北京青年厨师烹饪状元)，后又转任北京首家药膳餐厅“龙华药膳”厨师长，不久毅然辞职下海。创立“二友居”餐厅，1997年，独创“三巴汤火锅”横空出世，紧接着便是一连串的攻城掠地，先后在和平里、东直门、亚运村、玉泉路开设分店，总店设在宣武门。“三巴汤火锅” 一炮打响，誉满京城 。2001年“三巴汤火锅”商标在国家商标局注册成功。

    2002年，黄耕将祖传御膳名肴“香辣汁鱼”改良成为具有现代环保风格、味道鲜香绵嫩、营养丰富、先吃后涮的“三汁焖锅”。2003年春“三汁焖锅”商标注册。2004年5月，“三汁焖锅”实验店在玉泉路开业。短短几年间，他的商业帝国已经大大扩张，三汁焖锅在北京现有70余家分店，全国110多家连锁店，为满足更多的顾客需求，他又成立了兄弟牛餐饮管理有限公司。

    酷爱户外运动的黄耕，脚步稳健而踏实。作为一名厨师，他称得上技艺高超。黄耕现为中国烹饪协会会员，是中国药膳名师、高级烹饪技师。作为一名企业家，他的成就也引起了社会广泛关注，2005年度，在北京盛大的国际美食节评比中，他获得年度十佳火锅创新奖，同年获得餐饮业十大新锐人物称号。

    如今，黄记煌踏上了新的征途，为提升品牌，打造“中国最好的以中餐口味为基础的连锁企业”，黄耕在忙碌着，他的整艘大船也在忙碌着。在标准化这一利器助推黄记煌驰骋神州之后，黄耕和他的团队正在考察各地的口味习惯，开发针对当地区域的风味饮食。　

    也许就像黄耕所说的：“活在当下，快乐每天，因上努力，果上随缘。那么我觉得每个人不管是做事，还是生活，都应该快乐地去生活好每一天，要把今天活好。要把现在活好，要每天都快乐地去生活。”一盆小小的焖锅，硬是让他焖出了一片大辉煌。这就是奋斗的意义。