在京城的餐饮业,倘或提起“华天”,人们立即会想起那句琅琅上口的广告词:“民以食为天,就餐到华天。”是的,“华天”之所以在群雄并进、竞争檄烈的省都餐饮.业异军突起,名声远扬,是因为该公司有一位“在荣誉面前不自满,在金钱面前不动摇,在权力面前不膨胀”的领头人—全国劳动模范、北京市人大代表、北京华天饮食集团总公司总经理朱玉岭。

    朱玉岭,貌不惊人:略显发福的中等身材,一张纯朴的脸庞上写满了本分、正直和厚道;一双充满睿智的眼睛,显示出普通人少有的驾驭能力;他说起话来不紧不慢,话语中带着沉稳、持重和爽直。

    仅仅几年时间,“华天”从一个默默无闻的饮食企业,一跃登上了全国十大国有餐饮服务企业排行榜。企业.还是那个企业;人,也还是那些人。为什么在短短的几年内,“华天”有如此的巨变呢?答案十分简单,就是因为这个企业的领导不仅敢于开拓,善于经营,以身作则,严于律己.而且视职工为企业主人,依靠职工办企业,想职工所想,急职工所急,从而使企业步人了良性循环。 说起“华天”的发展.离不开企业的掌门人朱玉岭。

    金手指玩转老字号老布什慕名造访的烤肉季、有京城清真餐饮第一楼美誉的鸿宾楼、味压华北白肉香的砂锅居、京城川菜第一家的峨嵋酒家……这一面面名震京城的金字招牌背后，都有同一个人的身影——北京华天饮食集团掌门人、聚德华天控股有限公司总经理、全国劳模朱玉岭。

    今年9月，115年历史的中华老字号曲园酒楼重张开业，是他最舒心的事儿——除了河南风味的厚德福由于名厨难觅未能恢复，华天旗下所有的百年老店全部重张。

    靠着依托老字号的文化内涵，建立全新的现代企业制度，朱玉岭硬是创出了老号新貌店店红的奇迹，旗下两家公司预计今年实现利润4000万元，上缴国家税收3000万元，成为当之无愧的玩转老字号的“金手指”。

    北京华天饮食集团公司是京城知名的大型餐饮企业，旗下的柳泉居饭庄创建于明朝隆庆二年（公元1568年），烤肉宛饭庄创建于清康熙二十五年（公元1686年），砂锅居饭庄创建于清乾隆六年（公元1741年），同和居饭庄创建于清道光二年（公元1822年），鸿宾楼饭庄创建于清咸丰三年（公元1853年）。公司旗下其他饭庄也都有近百年的历史，仅著名的老字号就有20多个。

    自古以来，久负盛名的老字号，无不有着良好的商德，这在华天得到传承。华天饮食集团公司总经理朱玉岭意味深长地说：这些老字号都有着百年甚至几百年的历史，是前辈们一代代脚踏实地，凭借诚信传承下来的，是用心血打造出的金字招牌。