[摘要] 无论是经济较发达的沿海地区，还是经济欠发达的内陆地区，都不同程度地遇到了招工难问题。劳动密集型的餐饮业尤其严重。虽然员工薪酬、福利都明显增加，但用工不足的问题还是难以解决。

 

  现在国内各大中小城市，都不同程度地遇到了招工难问题。尤其近两年，“招工难”由“长三角”“珠三角”迅速“北上”“西进”，蔓延到一度被人们认为是劳动力资源相对丰富的华北、西北地区。

　　

  记者近日在调查时发现，受物价上涨、农民工就近择业等因素的影响，餐饮、建筑等部分劳动密集型行业已首当其冲，陷入用工困境。

　　

  “招工难”已逐步脱离季节性特征，眼下在街头，边走边逛的行人们都会发现，许多店面的橱窗或门口都贴有一张员工招聘广告，大多数广告都详细注明了员工薪酬、福利等情况，一部分广告还有“无押金”“包吃住”“奖金提成”等“充满诱惑”的附加条件。　

　

  记者近日注意到，随着年尾的临近，这类招聘广告不但没有减少的迹象，反而越来越多，随处可见了。

　　

  11月15日，在兰州市武都路的一家餐厅里，李老板向记者抱怨：“我们店从今年年初就缺服务员，现有的服务员一个人要干两个人的活。招聘广告在门上也贴了几个月了，服务员的工资从1000元提到1300元，就这，还找不上一个合适的人。”　

　

  兰州市甘南路一家快餐店的老板赵林也碰到了这样的情况，虽然他今年一直在上调服务员的工资标准，但店里服务员的流动速度还是非常快，打杂的小工更是没有干到3个星期以上的。对此，赵林显得很无奈，“往年工资比现在低，但干活的人还是能招上。今年就不同了，活不累也没人愿意干。前几天，我这儿的一个服务员还被对面的美发店挖走了，听说他们那里也缺人，没手艺的也要。”　

　

  马平在兰州火车站附近的一家酒店从事招聘工作，他所在的酒店客房部员工底薪是1200元，提成另算。“在同行业中，我们的底薪算是中游水平。但从今年的应聘情况来看，许多人的最低愿望是底薪1800元。”马平说：“要留住人就得加工资，这样，企业的成本就在上升，所以，我们只能降低标准招人，比如说以前客房服务人员的年龄限定在20-30岁之间，但现在已经改成了20-40岁之间了。”　　

 

  在兰州从事劳务介绍工作多年的李先生告诉记者，每年只有在春节前后才出现的“招工难”问题，今年却一直存在，季节性缺工正向常态性缺工转变，尤其是服务行业的用工缺口一直没能堵上。现在普遍缺人的主要还是服务行业，包括家政、餐饮、宾馆、环卫等。　

　

  多种因素导致“招工难”记者在采访中发现，大多数进城务工人员偏向于选择每月能正常结清工资的“短工”，当日就能领到钱的“零工”更是受到“80后”、“90后”新生代农民工的青睐。

　　

  11月5日，记者在兰州中心劳动力市场遇到来兰州打工的秦安姑娘周春梅。她今年高中刚毕业，和几个老乡来兰州快半年了，但一直没有找到较稳定的工作。周春梅说：“不到半年，我已经换了好几个工作，超市、家具市场、饭馆、家政服务都干过了，但这些地方开出的工资都是1000多元，太少了。现在物价这么高，每个月光伙食费、房租、水电费就好几百元，根本剩不下几个钱，更别说给家里寄钱了。”　

　

  王建军是兰州市金昌路一家火锅店的经理，他来兰州打工已经13年了。王建军说：“和我当初来兰州那时不一样，端盘子的活没人愿意干了，许多打工人员的家庭条件本身就不差，他们更想干一些比较‘体面’的活。”他认为，现在的新生代农民工都有一定的文化基础，随着选择余地不断扩大，对就业环境、工资待遇和发展空间有新要求，对自身权益也很重视。

 

  目前服务业的工资基础相对较低和人们陈旧的社会观念，都是“招工难”的重要原因。据了解，农民工返乡就近就业和创业也从另一方面“加剧”了城里的招工难。陇西县劳务办有关负责人在接受记者采访时认为，近年来，国家出台了一系列惠农政策，加大了对中西部地区的扶持，使得农村经济快速发展，为大量的农民工就近就业提供了广阔空间。

 

  这位负责人说：“如果扣除相对较低的生活成本，在本地务农加上打工的实际收入与在城市打工相差并不大。农民工有了多元的选择，不少人便返乡选择了就近就业和创业。”

 

  记者在调查中发现，“招工难”还有一个隐形原因，就是农村劳动力在减少。许多务工人员向记者反映，自己家乡以前一户人家有两三个人外出打工，如今大多数家庭只有一个人外出打工。

“招工难”与“找活难”并存

 

  出现“招工难”，是我们的人力资源需求大于供给了吗？“我每天都要买份报纸，仔细看上面的招聘信息，但没有多少活是适合我们干的。”来自通渭县农村的小郑说。小郑和几个老乡来兰州已经半个多月了，至今还没有找到较稳定的工作。

 

  兰州中心劳动力市场一位工作人员介绍说，今年虽然许多企业招不到人，但也存在许多务工人员找不到活干的情况。他说：“以前劳动密集型行业经常招不到技术工人。而今年招不到普工。原因是这些行业劳动强度都比较大，年纪大的干不了，年轻的不愿干。所以有许多务工人员经常来看招聘信息，却一直找不上适合自己的工作。”

 

  据了解，“找活难”的人群主要是一些文化水平较低、技能较弱、年龄偏大的务工人员。随着产业结构调整转变，大量的劳动密集型企业开始向技术型调整，这直接导致许多劳动力无法适应岗位要求。用工供需双方无法对接，导致结构性“招工难”。

 

  有研究人员指出，虽然城市和企业通过涨工资来吸引农民工，但城市社会保障政策难以真正覆盖到他们，这也削弱了涨工资的吸引力度。特别是在目前严格的户籍制度下，农民工往往会面临医疗、社保、子女上学等政策障碍，在遭遇就业冲击时难以获得就业扶助。再加上高昂的城市生活成本，进城务工人员经常会置身于“不工作就没钱，工作了却不划算”的两难境地。