关于人员流失   
写给管理人员

服务行业，特别是餐饮业，最早称此为“勤行”, 所指辛苦之意。现在市场普遍现象是人员流动性大，没有哪家不招服务员的，原因何在？无论是来自农村或是城市。八十年代的年轻人都是独生子女，他（她）们聪明却适应性不强，比较自我。目前管理者大都是七十年代的人，行与思与这些“80 年代”们有很大代沟，要想人员不流失，是务必费番心思，换位思考的。反之作为管理者的我们又欠缺什么？

一、不要吝啬你的徽笑
多一些笑容给客人，是每个餐厅都要求服务员要做到的。身为管理者的你可以细算一下，
每天你给了自己的员工多少个笑容？无论你处理事情或是分布任务、与员工谈话，即便是员
工做错事，你利用一下你的微笑魅力，用真诚日光注视她，同时送上一个微笑，看她会怎样？
会比你大声叱责她更有助于她们有效地改正，更虚心地接受。虽然只是一个笑容，只要你是
真诚的，它可以给人温暖，即使在寒冬！

二、多讲知识或多教她
每个人都有很强的求知欲，特别是对于聪明人。她的好奇心就代表她想知道的更多。充
分利用这一点，做一个师者的角色，把专业的和不专业的，只要是她本人需要的，都耐心教
给她。甚至包括恋爱经验的私秘话题，都可以。慢慢的，你作为称职管理者的同时，还成了
她最依赖的良师益友。

三、真诚地告诉她自己很棒
一个人的自我价值体现在哪里？每个人都有这个意识。文化低的是讲不出的潜意识，高
的会自我衡量。你要直诚地鼓励她、夸赞她、说她很棒，并一一列举她的优点和她的成功
之处。并且告诉她企业需要她这样的员工，慢慢培养员工的一种价值观和形成逐渐的归属感，
长此以往，员工自然对企业也就产生了感情。当然当她门为之飘飘然时适当的暗示她们还有
很多不会的，要努力学习的。这样结合去管理就像一个皮筋把员工拴在一起，该紧张时就
紧，该松弛时就松。要注意弹性，否则老化易断。

四、多给她机会
不仅是顺理成章的加薪升职，也要多给员工犯错的机会。这就需要管理者有宽厚的胸怀。
每犯一次错误帮她分析对错、利弊，同时鼓励她多犯错，只要错才有对，才会进步不是吗？并告诉她没有关系，可以犯到记住而改变为止，但一定是真诚而非讽刺意味。

五、多与她沟通并多开玩笑
这可以用在下班时间，也可以用在当值。只要充分运用你的幽默，让员工在愉悦中工作，
没有比这更美好的事了。要适时、适地，用适当的语言。并利用这个欢乐气氛告诉她和她在
一起工作很快乐！

多向她们检讨自己
人无完人，恰恰要利用自己判断和失误的事情来告诫员工、教导员工，并请她们原谅你。
千万要放下领导的架子，这样做不会使你脸红和难堪，只会慢慢在她们心中增加敬意。

多了解员工需要什么
了解到员工们的思想目标，帮着分析可实现的目标途径并积极的参与其中。这里指的是
仁德之智，千万别参与非法、理之事，满足她的好奇心与愿望（量力而行之事》 。
以上这些是要滴水集成河的积累，切不可盲目急成。只要你是真心真诚，再加上平常工
作、管理中的关心活动：生日会、生日小礼物。节日对她家人的关心问候，或困难之时伸出
援助之手等，都可以使你因为奉献而快乐，而越来越有人格的魅力。再者，人与人之间的真
诚是感觉得到的。你对她付出了，她也会对你和企业有回报，特别是对离职人员也要埋藏你
的羡慕或嫉妒，要帮她分析，并帮她选择对的。她，或者知道的人都会敬重你，也就变成了
一种潜在魅力吸引，或多或少追随你、支持你。想要别人帮你无私，你要先放下你的私心。