京餐伙伴

传统中餐三把抓

发布时间：2014-05-25

拉长餐厅节日营销周期餐饮市场中所占比例最大的还是传统中餐正餐企业，在年末这个餐饮旺季，也必须要有动作，而且动作一定要迅速，并且需要比其它业态的企业覆盖面更广一些。那么，传统餐厅如何做好节日营销呢？中国吃网小编下面分享传统中餐节日营销策略。

三个节日都做计划延长成一个活动月

传统中餐正餐业态因顾客群体范围较广、受众较多，所以选择哪个节日作为重点都可以，也可以圣诞节、元旦和腊八三个节日都举办活动，延长活动时间，形成一个活动月，加大宣传力度，吸引更多顾客前来消费。

　　营销手段以让利酬宾、增加能够烘托节日气氛的布置和顾客与企业的互动为主，旨在通过长时间的营销活动，加深消费者对企业的印象，从而提高知名度，并且抓住顾客节日消费的心理，扩大营业额。

一次布置多次修饰节约营销成本

　　从 12月24号的平安夜开始，每个节日都可以根据其特色来举办不同的活动，餐厅装饰可以从简，第一次布置下来之后就不用进行大的改动，只需要在小的装饰品上根据每个节日的特色进行更换就可以了。这样可以使整个长时间段的宣传周期之内餐厅风格保持连续性，同时又能节约营销活动成本。

　根据每个节日设置一点点相关联的情节，让顾客能够及时调整心态，更快融入节日氛围。比如圣诞节期间，服务人员都带上圣诞帽，胸前挂上圣诞祝福小牌子，饭店门口的保安打扮成圣诞老人的模样，饭店内准备好圣诞树。元旦期间将当日特色菜谱打印成单张贺卡的形式也是一个很巧妙的小招数。

传统中餐是顾客平时接触最多的餐饮类型，对于饭店的整体评价，他们可能比商家还要专业。因此想要做好此类餐饮企业的营销活动，除了节日气氛的渲染和优惠的价格，还要注意顾客的感受和信息反馈，整理出意见来加以改进才能让企业更成功。

来源：餐饮吃网