很多的投资者对市场定位的理解仅仅限于消费的定价，然后确定一个目标群体做为客户目标。以此来为标准谋划自己的餐厅。而当问及定价的依据和目标客户群体的消费特点和心理特征的时候，就无言以对了。

　　我举个很俗气的例子：一个男人或是女人由于心生爱慕于某一个人，决定去追求他（她）。这个就产生了目标。有了目标和动机之后，就会有行动。而为了确保行动成功率，就要有行动的规划方案。而制定这个方案的最基础的依据是什么呢？

道理很简单，你需要明白以下几点：

　　1：你自己的优缺点

      2：竞争者的优缺点

      3：目标的喜好

　　这三点应该是最基础的，一个人如果在决定做一件事之前，不能正视自己，评估对手，调研目标。那么今后的行动一定就是盲目的，杂乱无章的。所以，日后的行动，就不会有丝毫的成功保证。唯一依靠的，就是运气了。

　　你追求一个人一样，你不了解对方，你不去揣摩对方的心理，不研究他（她）喜欢什么，厌恶什么，需要什么。你就不能投其所好，满足对方的需求。你的行动而完全依靠主观的认识和习惯。行动的结果就是，不能得到他（她）的关注，喜爱，就不能征服目标。你所付出的一切都可能是徒劳并且有负面作用的。

　　做一个餐厅，一个企业是一样的。如果你不能了解市场环境，竞争状况，目标客户的消费喜好，心理特征，需求。而仅仅是肤浅的定一个价格，表象的去锁定一个目标。那么，可以断定，以后你一切的经营行为都是无效的，不会有丝毫的成功保障。当你的大笔资金投入后，回收成本与盈利的愿望，就只能是听天由命。就算是你简单的模仿，也不能仅仅是限于表面事务的模仿，那是低质的C货。

　　以目前餐饮市场的竞争状况，如果你没有深入细致，精益求精，不断完善更新的精神和做事态度。盲目的凭借主观自大的“豪气”。最终的结果，就是壮烈牺牲。但是没有纪念碑，更没有抚恤金。

　　知己知彼是必须的，做到这点，需要投入很多的精力和资金。如果你不舍，那也不会有得！！