餐饮行业员工流动性大，也增加了留下来的员工的升职几率。那么餐厅员工在获得升职后该如何开展后期的工作呢，该如何妥善协调好新的工作关系。下面中国吃网小编来为大家做一个介绍。

　　在当今不断变革的动态商业社会中，晋升带来的狂喜很快就被上司的加倍期待与要求、同仁的冷眼旁观所替代，新工作中的困难和阻力远胜于升职的兴奋和自豪。过去，新任餐厅主管在上任的前几周或前几个月有时间慢慢学习，周围的经理或餐厅主管们会教他们诀窍，甚至在困难的时候施以援手。

　　1、三大挑战 步步难关

　　新上任的餐厅主管将承担一系列令其措手不及的责任。如果无法得到专业的指导培训与支持，他们仅凭当初晋升前的能力和素质，很可能导致最后惨淡的结局。

　　除了传统的挑战之外，新任餐厅主管还需要正视以下现实和相应的挑战：

　　现实：员工们缺乏归属感，更趋多样化，越来越愤世嫉俗

　　挑战：管理当今的工作团队需要特殊技巧和理解

　　现实：不断变化的岗位职责

　　挑战：缺乏预见能力，可能是新任餐厅主管的最大难题

　　现实：组织需求在增加，但得到的支持在减少

　　挑战：餐厅主管们必须利用更少的人手完成更多的工作

　　2、从期待中寻找路径

　　为了更加了解当今餐厅主管们所面临的绩效期望以及如何鼓励员工完成任务，企业领导对于新任餐厅主管的主要期待在于以下几个方面：

　　1、 激励他人

　　2、 适应新的、变化的环境，并帮助他人适应

　　3、 理解组织的目标，并用以激励员工、决定工作重心

　　4、 与上司建立有效关系

　　5、 平稳地向餐厅主管过渡

　　6、 具备委派工作的能力

　　凭借研究和帮助组织培养高效团队的多年经验，我们总结出帮助新任餐厅主管承担新责任、提高督导他人工作能力的三种最重要的特征：

　　一. 树立个人信用

　　随着组织的日益扁平化，相较身份和职位，个人信用更易被视为领导者的特质。个人信用既不是一种态度，也不是一种品质。它是别人对你的长期行为进行评价后形成的认识。一旦一线员工或突出个人贡献者步上餐厅主管阶层，他们的言行都会被小组成员或组织中的其他人员密切关注。他们是否言行一致?他们是否遵守承诺?他们是否愿意解揽棘手问题?

　　树立个人信用有许多方法，诸如尊重他人、承认失误、全程跟踪、信任他人、努力工作、为组织移除绊脚石、为成员取得所需资源等等。 

　二. 激起小组投入工作的热情

　　成功的餐厅主管和经理知道如何激发员工的活力和献身精神。使员工投入工作首先要帮助他们认识日常工作和组织目标之前的关系，具体包括：

　　使员工能够感觉到自己的付出是值得的

　　展示每位员工在大局中扮演的角色

　　确保员工有明确的方向，并且知道怎样去评价他们

　　仔细倾听员工的呼声，对他们的业绩表现给予支持性的反馈

　　让员工参与到出谋划策和决策过程中来

　　建立员工的主人翁精神

　　三： 获得管理层支持

　　成功的餐厅主管知道，如果不能与自己的上司建立起牢靠的关系，那就不要指望能够得到完成目标所需的支持。餐厅主管可以通过以下的方法建立起与上司的互助关系：

　　知道上司看重什么，并且努力去支持

　　提供上司解决方案，而不仅仅是问题

　　定期向上司汇报自己的需求

　　保证经理对自己所汇报的事务有及时的了解

　　必要时直接寻求帮助，而不是被动等待上司过问

　　“未来的组织将需要更多能独立工作的各级员工。只要变革这一主题继续占据主导地位，这三种特征将仍然是其能否成功的核心。”