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网址：www.bjjchb.com厨师安全生产责任书
发布时间：2015-05-25
制作厨师安全生产责任书，是贯彻 “安全第一，预防为主，综合治理”的安全生产方针，以提高厨师安全生产意识，减少甚至是避免事故的发展。以下是用户分享的一份厨师安全生产责任书模板，供参考。
一、责任目标
厨师为工作职责内安全工作第一责任人
1.无工伤死亡事故，无重伤事故。
2.不发生交通死亡事故及一万元以上交通物损事故。
3.不发生各种爆炸事故及机械设备事故和管线损坏事故。
4.不发生火灾及触电事故。
5.无安全责任事故；
6.无社会治安综合治理案件。
7.安全生产考评达标,确保安全标准化管理工地，争创安全标准化样板工地。
二、责任内容
1、严格执行国家、公司安全生产方针政策、法令、法规，遵守项目各项安全生产管理制度。
2、负责工区燃气灶具、用电设备使用安全，严格按照使用说明书操作；负责定期检查各种管道、线路，发现问题及时报告。
3、负责保持厨房卫生，随时保洁，做到无蝇无鼠，做好餐具消毒；注意个人卫生，勤剪指甲、勤洗澡。
4、负责控制米、面、食用油、肉食、蔬菜质量，不得购买过期、腐烂原材料。
5、烹饪食品时，应生熟食品分开，并注意营养搭配，杜绝食物相克。
6、在工作中，应关注自身安全，正确使用刀具及蒸饭器械。
7、接受安全教育培训，掌握必备消防知识，在动火、用油时注意使用安全，禁止无关人员进入厨房。。
8、执行项目部制定的各种安全管理规定。
三、奖惩考核和责任追究
1、对于实现职业健康与安全生产目标的，按照项目经理部考核进行奖励；未实现职业健康与安全生产目标的按照项目经理部规定进行处罚。
2、对于未履行安全生产职责,而造成的事故,由相关单位根据国家相关条款和本职责内容确定责任追究情况。
四、责任时限
本责任书自双方签字之日起生效，至工程完工之日止或责任人不在本项目担任该职位时止。本责任书签订后由安全环境部保存,进行台帐记录
