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招不到人？那是因为你不知道餐厅屡试不爽的招人术！

发布时间：2016-05-10

众所周知，餐饮行业是一个员工流动率非常高的行业。餐饮行业劳动强度偏大，各项成本迫使企业谨慎考虑人力，发展又无规律可循，尤其在传统餐饮淡季，各路英雄辞职跳槽、寻求更好的发展，致使餐饮业陷入招人难、留人难的境地。

就餐饮行业招聘、留人难的问题，中国吃网为您归纳总结了以下方法，供餐饮界朋友们参考。

一、加班费

餐饮业一向是拒付加班费的重灾区，餐饮企业中能主动支付加班费的可以说是凤毛麟角。如果对付加班费作出说明，主动提出付加班费，相信招聘效果比预期要好。

二、学历补助

有些餐饮企业将招聘服务员的对象锁定在具有大专以上学历的年轻人身上，为了让这些有学历的年轻人放下面子，有的餐饮企业设立了“学历补助”，即根据不同的学历，每月给予数量不等的补助。

三、培养方案

餐饮企业建立人才培养体系，应聘者一旦应聘成功，则被企业视为人才培养，制定培养计划，并投入长期的教育和训练，是一种有目的性的职业生涯规划。

四、无试用期

餐饮行业对试用期有个不成文的约定：一般情况下，试用期为3--6个月，试用期时间根据各企业状况给予一定比例的工资，甚至不给。也有部份餐饮企业会以各种理由延长试用期，以达到尽可能少支付工资的目的。为了拼抢人才，有些胆大的餐企开始喊出无试用期的口号，可见人才真是太缺了。

五、教育基金

教育基金，通常意义上是指针对少年儿童在不同生长阶段的教育需要提供相应的保障金。而餐饮企业中所涉及的教育基金，往往包含两种内容：第一种是企业员工自我学习、培训的专款资金;另一种则是企业为了体现人性化关怀，对有子女的员工专门设立的学习基金。

六、带薪病假

现在越来越多的餐饮企业对于带薪年假基本上已经兑现，而对于带薪病假则很少涉及。带薪休假对职场的重要性，随着工作压力的增大而日渐突出，无论是对企业还是员工，带薪病假都成为降低人才流失率、提高工作积极性和效率的法宝。

七、干股

股东是指出资成立公司的自然人或者法人，干股则是指未出资而获得的股份，但其实干股并不是指真正的股份，而是假设这个人拥有这么多股份，并按照相应比例分取红利。餐饮企业经营者为了笼络一些有能力的人，希望给予这些人一定的红利，年终时按照比例进行分红.八、发展路线

企业为了提高吸引力，往往会在招聘内容里附上各岗位人员的发展方向，为应聘者指明发展路径。究竟你能不能按照企业当时许诺的路线发展，这就要看你个人的努力和机会了。

九、职业规划

职业规划，是职业生涯规划的简称，它为应聘者描绘了职场的美好蓝图，对应聘者的职业通道进行了设计，比单纯指定发展路线更有可信度。

十、轮岗

每个人都希望自己能够一专多能，有更广阔的成长、成才的空间。企业正好抓住他们的特点，想方设法挖掘他们的潜力，为员工提供更大的舞台，给他们一个提高自身能力的机会，使之成为复合型人才。对餐饮企业来讲，轮岗应该是双赢的。

如今的餐饮企业为了吸引人才而设立的福利项目已相当丰富：法定节假日休假、工龄工资、免费食宿、免费24小时冷热水淋浴、全勤奖、生日宴会及礼品、娱乐活动、班车、带薪年假、免费旅游等等。

当然，餐饮企业也会适当地描绘企业的愿景，比如计划几年内开店多少家，开店城市在哪里，某一年要上市等，给员工一种持续发展的感觉。快用汲取的经验，改造你的餐厅，让员工队伍充实、有激情吧!