京餐伙伴

餐饮店长要经常说这5句话

发布时间：2017-07-10

第1句：“你的问题很好，能够解决更好。”

　　这句话是鼓励店员多向你反馈店里的问题，更能够自己主动解决问题。

　　创造一种鼓励决策和授权的氛围，鼓励店员自己解决问题。(如果他们犯了错，给出反馈和指导意见，但是不要因为他们的主动而责骂他们。)

　　这句话要常挂在嘴边，是赞扬店员的好方式，使你能更清楚和了解他们工作的状况。

　　第2句：“对不起，我错了!”

　　作为店面的管理者，店长肯定也有犯错的时候，有错误不可怕，可怕的是不敢承认错误，不能面对错误，甚至掩盖问题。

　　不敢承认错误的店长是不能让店员信服的，同时也造成不良的团队氛围。好店长做错事，一定要赶紧同店员说：“对不起，我错了”，这样会引导店员都能自己主动找自己的错误和不足，而不是针对着找别人的不足和问题，更有利于团队问题的解决。

　　第3句：“如果对我有不满意的地方，请一定对我说!”

　　作为店长，工作肯定难尽如人意，总会有处理不妥的时候。因此，“大家如果对我有不满意的地方，请一定对我说”。

　　这句话既表明了店长好的工作态度，同时也能让店员感到舒服，就算他真的对你不满意，你能够说出来，店员的气也就消了。这表示你愿意聆听他的抱怨，所以店员对你更信任和心悦诚服。

　　第4句：“谢谢你~”

　　对店员在工作中的突出表现，出色的完成任务，每一个努力和付出，每一种上进的工作行为，都要给予感谢，让店员感觉温暖，懂得发自内心感谢他人的店长，能终得到店员由衷的信服!

　　第5句：“真了不起!告诉我你是如何做到的”

　　这句话是店长经常对店员卓越工作表现的赞许，店员听了很受用。

　　当店员告诉店长某项个人工作成就的时候，不要只是说，“哦，了不起”，而应该继续下去。问问细节。问问整个情况，而不是急着结束面谈。

　　这样做会提高店员的自信，并且激励他们获得更多更好的业绩。因此，店长要善于激励店员，而这句话真的很有激励性。