餐饮人物-京餐伙伴

潘慰味千拉面总裁

当肯德基、麦当劳等洋快餐在中国一路高歌猛进、赚钱无敌手之际，有一位中国女人，以拉面后发制人。11年间，不少曾经声音洪亮的快餐连锁已声嘶力竭、不支倒下，但这个女人领导的拉面店却越开越多，并打破了餐饮企业难上市的僵......

何农　巴国布衣风董事长

他曾经是一个川剧研究的新锐学者，而今却是川菜美食文化的领军人！身份的巨大变化，但何农说自己一直在做文化人的工作，这点始终没变。何农1958年生于重庆。1982年大学毕业后，从事川剧研究工作。其间发表《传统戏曲与现代意......

严琦重庆陶然居集团董事长

1995年辞职下海，靠5张桌子的小餐馆起家，逐步发展为集餐饮管理、生态养殖、人才培训、物流配送、连锁经营于一体，拥有员工12865名，年营业额8.4亿元的大型集团，先后荣获全国三八红旗手、全国餐饮业优秀企业家、重庆市十大创......

何永智小天鹅董事长

她用20多年的心血，成功打造了“小天鹅”这张重庆火锅名片，被媒体誉为“中国阿信”，“中国的火锅皇后”；她牵头组建了重庆市火锅协会，整合重庆火锅资源，带领相关企业共同发展，为重庆荣获“中国火锅之都”打下了坚实基础......

杨荣波锦绣红楼董事长

"我要做一辈子餐饮”，这是在采访锦绣红楼董事长杨荣波中，让记者记忆最为深刻的一句话。在餐饮商家们都大呼经营艰难的声音中，不少人在获利后选择了转行，杨荣波对其餐饮事业的追求更加执着。主题食府领跑长沙记者：时下，......

赵勇强做餐饮也讲现代化

一路从山东老家总部的办公室经过，透过全透明的玻璃窗望进去，只见人人桌面上都放着台电脑，连厨师长都不例外，个人笔记本赫然在目，一切井井有条干净明亮，与其说是餐厅总部，不如说更像家软件开发公司，和之前见到的餐饮企......

田玉子大连田大妈餐饮公司董事长

田大妈8000元闯世界 1993年，43岁的田大妈辗转多个城市后带着全部家当8000元来到了陌生的大连。她只有一个梦想，那就是开一家自己的鲜族饭店。田大妈一直认为，要想开店得先做人。她让自己的三个女儿都到大连的鲜族饭店打工......

“一切创新都源于喜欢”，“开店是抱着玩的心态，不盲目追求利益最大化”。这是北京羊大爷餐饮管理有限公司董事长蔡世红常挂在嘴边的一句话。没有功利性，让蔡世红对当下时髦的风投并不感冒。在采访中，不时有工作人员向“羊......

汪小菲俏江南董事

俏江南能够成名，得益于中国恩格尔系数的持续降低，在北京、上海这样的大都市，吃什么不再重要，关键是和谁吃，吃出了什么气氛。有了这个前提，看似“不地道”的川菜俏江南，却创出了自己的江湖地位。如今，身为俏江南“兰......

杜欣涛巨鼎餐饮董事长

他，出生在一个普通的农村家庭，凭借坚韧的性格和勤劳的双手，从公路边一间小餐馆做起，经历了多次挫折和打击后，仍然保持着创业的激情。通过不断创新，打造品牌，加强管理，分享财富，他，终于开创了自己的餐饮事业。他，就......

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