行业新闻-京餐伙伴

有投资人认为，新式点心品牌在产品口味、消费场景以及门店设计上均围绕年轻消费者展开，连锁化潜力很大，其商业模式与茶饮、咖啡品牌有异曲同工之处。作者 | 来舒敏编辑 | 邵乐乐《新商业情报NBT》（微信公众号ID：newbusi......

我们在做市场调研时发现了一个有趣而真实的问题：以川菜为例，市场上有很多家川菜馆子，但几乎这些同一菜系下方、每一家不同品牌的门店，它们具体的菜单都是不一样的。也就是说，我们看到了一个品牌、知道了这个品牌经营的品......

从海底捞的调味料、小龙坎的自热火锅，再到西贝的半成品菜等等，餐饮企业推出的零售商品早已深入消费者的生活。从十年前到现在，方便食品早已不仅仅是方便面、自热米饭等概念，而是衍生出方便火锅、半成品菜等新品类。换言之......

度淡各有奇招！春节假期结束，餐饮业特别是正餐企业又迎来一年中最漫长也是最疲软的经营淡季。如何采取有效措施应对节后淡季，成为当下餐饮行业面临的重要课题。记者采访多家餐饮企业了解到，餐企应对节后淡季可谓各有高招......

老乡鸡华南首店试营业，店内增设酒吧；中华人民共和国第一届职业技能大赛在广州圆满落幕；广州反餐饮浪费条例正式实施；女子交四万多加盟知名商家，却发现对方是山寨；河南最大水产市场全封闭排查病毒冻品；纽约再禁餐馆室内......

“爱一个人就带她去海底捞，恨一个人就带她去海底捞过生日”。微博、抖音最近开始疯狂吐槽海底捞，但仿佛你越吐槽，它曝光量越大。借助“极致服务”这一亮点海底捞不断圈粉，用贴心的服务在火锅领域跑出了巨大市场，作为上......

对于我国近代餐饮的发展实际来说，其下咖啡品类有两次相互协同的新生，其一由星巴克主导，其二由瑞幸牵头。具体来说，早前星巴克第三空间概念被认可后引发了第一次咖啡风潮，而之后虽然在业内风评不一，但瑞幸咖啡的上市确实......

2020年的餐饮新零售，势必和疫情分不开了。在堂食生死未卜的那段时间，消费者和餐饮老板一样焦急。除了外卖，电商新零售成了他们高度依赖的沟通方式。被一抢而空的自热小火锅、螺蛳粉和拉面，本来可能是去年的库存。疫情硬生......

百胜中国不受待见

肯德基也撑不起百胜中国的股价！今年9月10日，中国最大的连锁餐饮公司百胜中国，在香港联交所主板二次上市，股价上市即破发。拥有肯德基、必胜客等知名餐饮品牌、近万家门店，百胜中国-S（09987.HK）上市已近1月，股价始终未......

西贝老板贾国龙被骂，冤枉吗？

这还用问吗？当然不冤枉。 “‘996’算个啥，我们是‘715’。不止我一个人这样，我们多少干部为了把饭做好，没日没夜干了32年，才有了西贝今天的一点成就。让员工干得值，干得愿意，高高兴兴地‘715、白加黑、夜总会’，喜悦......

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