行业新闻
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外电：火锅是中国大众饮食 欲申请联合国非遗据参考消息4月1日报道【法新社重庆3月31日电】题：中国“火锅之都”的雄心壮志(记者黄大宇) 聂赣如的家里摆着几千个火锅底料缸，空气里弥漫着辣椒味。 火锅是中国的大众饮食，聂赣如靠火锅发家致富，并专门为它修建了一座博物......
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西湖30家高档会所转型：只准一家设置餐饮昨日起，由杭州西湖风景名胜区管委会委托北京大学世界遗产研究中心编制的《杭州西湖风景名胜区业态提升规划》在西湖博物馆进行3天的公示。其中最引人关注的，是年初30家关停高档会所的转型方案。依据规划，这30家关停会所将“......
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嘉禾一品这样做餐饮O2O一种 O2O 模式的兴起往往都是从餐饮起家，比如团购、预定、地图 O2O 等。这些模式都少不了“餐饮 + 优惠”的部分。而互联网热炒 O2O 概念的背后，商家其实颇为冷静，巴人近日采访了嘉禾一品副总田程鹏，来看看嘉和一品是如何......
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西班牙警方检查中餐馆一次性橄榄油使用情况
据西班牙欧浪网报道，去年年底，西班牙卫生部门出台法令，规定从 2014 年 1 月 1 日起，所有的餐馆、酒吧必须只能使用一次性的橄榄油瓶，以前重复灌装使用的油瓶将被淘汰。 而且橄榄油瓶必须配有生产厂家商标以及日期；如若使......
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餐饮业虚开发票潜规则将遭严打
长江商报消息 饭费 1000 元，多缴税款让酒店开万元发票？ 公款吃喝将再上税收稽查“紧箍咒”。昨日，湖北省地税局副局长肖厚雄在全国第 23 个税收宣传月暨税收法规词条库上线仪式上透露，餐饮业虚开发票“加零”行为将遭税务......
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李云义 甘为餐饮人服务的老饕
在李云义的微博上，写着这样一句话：“为餐饮人服务，向餐饮人谏言；供餐饮人调遣，随餐饮人周游；共荣辱齐奋进，推动饮食文化；吃遍华夏盛宴，吃遍天下美食。”这句话，正是李云义在多年的风风雨雨之后，最想去做的。 宋代大......
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亚洲十佳餐厅名单新鲜出炉近期亚洲最佳餐厅名单新鲜出炉。据美国有线电视新闻网 (CNN) 旅游频道网站报道，上榜的亚洲各国餐厅各具特色、菜品多样，令人目不暇接。我们快来看看有哪些餐厅上榜吧！ 第一名：曼谷 nahm 餐厅 1. 曼谷的 nahm 餐厅 大卫 . ......
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餐饮信息化呼唤协会服务升级近日，在以“协同创新促发展?餐饮步入信息化”为主题的北京市餐饮行业协会第五届理事会大会上，北京市餐饮行业会会长汤庆顺表示，今年将联合民生银行 (600016, 股吧 ) 、好吃揽座网、众美联等企业，将信息化引入餐饮行业。此......
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乌鲁木齐高端餐饮因亲民“回暖”
“总算是能见到一点曙光了。” 3 月 31 日，新疆尊茂银都酒店市场传媒部经理谷丽新接受记者采访时表示，随着酒店大众餐饮的推广，人气也有所提升。 记者从自治区统计局了解到，随着高端餐饮业向大众消费积极转型，限额以上餐......
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这家餐饮小店，一月如何卖出30万？厨房全透明，老板脾气大，一份蘸水肥肠卖到 120 元…… 这家餐饮小店，一月如何卖出 30 万？ 老板曾先生 ( 右一 ) 在厨房与厨师们切磋厨艺。受访者供图 创业季 这是一家江湖中流传的最牛餐饮店。 100 平方米的面积，居然每月......