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谭长安：饿出来的“谭鱼头”来源：网络 编辑 ： cy [ 摘要 ] “谭鱼头”做得很火的时候，成都满大街都冒出了鱼头火锅，而谭长安不仅精明还很有计划。表面上看‘谭鱼头’是在开店，其实是在把无形资产资本化。 “企业长大了，管理也必须随之变化。不是我......
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合肥首创“机器人厨房”
来源：网络 编辑 :cy [ 摘要 ] 日前，合肥工业大学首创的“机器人厨房”亮相，这款“全自动中餐烹饪机”的自动化程度是世界首创的，预计今年 6 月份将全面投入生产投放市� � 据发明人钱雷介绍， “机器人厨房”学名叫“全自动......
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2012西餐博览交流会将5月22日在北京举行
来源：网络 编辑 ： cy [ 摘要 ] 2012 西餐博览交流会将 5 月 22 日在北京举行，届时，国际创意美食作品图片展，国际名厨现场厨艺秀，西餐食品、原料、设备展，咖啡沙龙及表演秀等活动将悉数亮相。 为推动中西餐饮的融合发展......
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浅析餐饮业降低采购成本策略
来源：网络 编辑： S （ 1 ）建立原材料采购计划和审批流程。厨师长或厨房部的负责人每天晚上 , 保管人员每周或每半月定期根据本企业的经营收支、物质储备情况确定物资采购量 , 并填制采购单报送采购计划员。采购计划员根据采......
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餐饮行业的网络营销推广
来源：网络 编辑：sy 1 、 短期的推广。很多餐饮企业做网络推广都只是带着试一试的心理，没有将网络营销做一个长远的规划，一般推广也就是一个月或者半年，由于餐饮行业的特殊性和中小企业自身的条件的限制，使得企业无法与大......
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密云开展餐饮业过期食品严打行动
来源：网络 编辑： zy 近日，密云县卫生局卫生监督所执法四队和执法二队联袂上演餐饮业过期食品严打大戏。截止 4 月 16 日，两个执法队已完结 3 起打击餐饮业食品过期行为典型案例，其中执法四队完结 2 起；执法二队完结 1 起......
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新疆库车举办特色餐饮业技能大赛
来源：网络 编辑： Zy 库车县成功举办首届 “ 创业有功，劳动光荣 ” 少数民族特色餐饮职业技能大赛。当日 150 多名烤全羊、烤馕、大盘鸡、烤肉、烤鱼、抓饭、薄皮羊肉包子、烤包子、凉拌菜等富有新疆特色的民族餐饮传承人齐......
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落户京城王府井的狗不理
来源：网络 编辑 ： cy [ 摘要 ] 王府井的狗不理店是不是正宗呢？还是应该老百姓说了算。老字号最致命的死穴就是在全球一体化汹涌大潮的冲击下不断异化，亦即不断快餐化。它也许有创新，但恐怕也是在保持正宗风味的前提下，否......
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餐馆老板牵出制售假发票团伙 一张假发票省5元
来源：网络 编辑 ： cy [ 摘要 ] 贪图便宜给客人假发票，餐馆女老板与一个制售假发票团伙有牵连，制假发票团伙被控印制假发票 33 万余份。昨日上午，以上人员在海淀法院受审。 昨日，海淀法院，涉嫌购买并向顾客提供假发票的......
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首届“饭香刀”传统九江特色菜烹饪大赛通知
来源：转载 编辑 ： cy [ 摘要 ] 九江镇首届“渔耕粤韵”文化节之首届“饭香刀”传统九江特色菜定于 2012 年 5 月 19 日在九江镇举行。举办本届烹饪大赛，旨在以打造活动品牌带动和传扬九江美食文化。 为推广九江传统美食，树......
