行业新闻
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邮局咖啡首家“日咖夜酒”概念店落地福州
来源:新京报 11月21日新京报记者获悉,邮局咖啡全国首家日咖夜酒概念店在福建福州青年会开业。据介绍,该店实行“日咖夜酒”的全新模式,白天与黑夜衔接,咖啡厅与酒吧切换。 图片来源:邮局咖啡小程序 新京报记者11月21日在......
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“火爆排队王”巴奴毛肚火锅,广州首店入驻天河城
来源:中商网 近日,全国知名火锅连锁品牌巴奴毛肚火锅广州首店即将开业的消息,在广州美食圈炸开了锅。作为川渝火锅的代表品牌,有着20年历史的巴奴毛肚火锅的绝对称得上佼佼者,深受年轻一代的喜爱。 开一城火一城,无一例......
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万字干货——如何用数据做餐饮创业?
如何基于手上现有的数据,做出对你餐饮创业有利的决策? 如何用数据做餐饮创业? 过去我们凭感觉、拍脑袋就可以创业,因为经济在高速增长,再加上你的灵敏感觉不错的话,创业成功的概率会高很多。但是今天的经济已经进入到低......
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预制化,正成为粉面品牌发力的新方向?
来源:预制菜洞察 预制菜火热,能否为粉面赛道带来新解? 题图:摄图网 撰稿:陈曦 如果回顾2021年整个餐饮赛道,以及餐饮资本市场,粉面一定是最火热的赛道之一。 但进入2022年,粉面赛道融资降温,门店关店、闭店现象增多,......
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张雪峰称外卖员职业5-10年内可能消失
来源:Tech星球 近日,在某节目上,在谈及大学生毕业该不该去送外卖时张雪峰表示:不建议毕业生去送外卖。一方面,它无法给人足够的成长;另一方面,这个职业5-10年内可能会消失。 图片来源:摄图网 据悉,近年来,随着人工智......
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社区咖啡店,咖啡中国化进程的最后一站
来源:BBB研究所 社区咖啡店正在遍地开花。 电影《爱情神话》里,主角老白和好友常去家附近的「夜奔」咖啡馆喝咖啡,也带女主的女儿来这里写作业吃蛋糕,男主的儿子直接在咖啡店工作,连路边修鞋的小皮匠也有着不想让人打扰的......
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喜茶们集体告别“内卷”
来源:市界 新茶饮彻底卷不动了,最近它们就一致对外,向外卖平台的满减说起了不,背后一个核心原因是,在当前的背景下,各大新茶饮企业都不约而同把赚钱当成了首要发展目标,比起过往强调的规模,它们如今更务实了。 01 “一......
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这五种餐饮更能撑过疫情(请对号入座)
来源:餐饮新连锁 看过《三体》的人都知道,大体型动物更脆弱、更容易受环境影响。对苦逼的餐饮人来说,祥林嫂心态救不了自己,这五种尝试也许可以。 离离原上草,一岁一枯荣。当下餐饮形势,基本也是这样。 因此,现在最重要......
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万物皆可“地摊”,现在的餐厅为什么都越来越“土”了?
本文由红餐网 原创首发,作者:翟彬。 冠以“地摊、地桌、市井、街头、路边”名称的餐饮店不断涌现,大有“万物皆可地摊”的趋势。为什么餐饮品牌们开始热衷于把自己打扮得“土味十足”? 最近一段时间,家门口突然多了一堆非......
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发展趋缓,大热的面馆和烘焙新贵们不香了吗?
红餐品牌研究院 2022-10-20 来源:餐饮深观察 导语 墨茉点心局、海伦司等过去一年大火的餐饮新消费品牌,都正在经历不同程度的融资无进展、开店速度放缓等变故。 他们到底经历了啥? 本文看点: 1.去年大火的拉面新贵和点心局......