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我国已发布食品安全国家标准1419项"截至目前，我国已发布食品安全国家标准1419项，包含2万余项指标，涵盖从农田到餐桌、从生产加工到产品全链条、各环节主要的健康危害因素，保障包括儿童、老年人等全人群的饮食安全。食品安全标准体系框架既契合我国居民膳食......
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深圳地铁也开卖预制菜，跨界做预制菜渐成热潮！前言 预制菜赛道持续火热，跨界入局的巨头越来越多了。 题图：摄图网 撰稿：梁盼 近几年，预制菜的讨论热度持续发酵，布局预制菜的企业越来越多。除了餐饮品牌，跨界入局预制菜的企业也逐渐增多。 预制菜频道注意到，这些跨界......
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商场，正在被餐饮店“抛弃”？商场正变“伤� 薄� 受疫情影响严重、客流吸引力大不如前、租金成本高昂……商场正变成“伤� 保灰慌推蟆芭灼薄� 疫情下，商场受影响严重，人流大幅减少，关店比例攀升，经营压力陡增。身处其中的部分餐企不甘受困逐渐离......
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大盘点，上半年45起餐饮业融资，透露了这些机会点热恋结束，资本回归了更理性的考量。 与2021年相比，2022年上半年的餐饮圈投融资事件略有缩水，咖啡与预制菜成了绝对主力。 疫情影响下，似乎资本与餐饮提前结束了热恋，进入到更理性的考量…… 01 上半年餐饮投融资� 八跛......
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“五一”预制菜火了，广东制定“夏八招”发起预制菜产业夏季行动“五一”假期，广东省整体餐饮行业虽未迎来全面复苏的拐点，但整体形势出现好转，保持复苏态势。 值得注意的是，餐饮、预制菜企业加大线上运营和预制菜品的供货量，单在盒马鲜生平台上的应季预制菜品就高达350个SKU(最小存货......
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社区冷卤品牌「麻爪爪」完成近1亿元A+轮融资记者获悉，社区冷卤品牌「麻爪爪」已完成规模近1亿元人民币的A+轮融资，本轮由番茄资本领投，金鼎资本、佳沃创投跟投。 诞生于重庆，麻爪爪是一家以凤爪为特色的冷卤连锁品牌。凭借招牌麻辣/酸辣凤爪单品，麻爪爪过去三年在川......
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同比增长！麦当劳、巴比食品发布2022第一季度财报麦当劳公布了2022年第一季度财务报告，同比增长11%；巴比食品发布第一季度财报，营收3.10亿元，同比增长22.38%，详情请看红餐网《每日餐讯》。 麦当劳2022年第一季度收入为56.66亿美元 同比增长11% 北京商报消息，4月28日，麦......
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满街都是“亲兄弟”，餐饮业深陷同质化“怪圈”伴随着竞争日益白热化，餐饮业的同质化问题也日渐凸显。身处其中的餐企，如何保持新鲜感和持竞争力？ 为什么餐饮业的同质化越来越严重了？听到这个问题，很多餐饮人可能会答，“内卷呀”。 其实，餐饮业同质化日益严重的背后......
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伴随着竞争日益白热化，餐饮业的同质化问题也日渐凸显。身处其中的餐企，如何保持新鲜感和持竞争力？在过去10年里，商业体的崛起，为餐饮行业带来了连锁化发展的黄金时代。而我们相信，在疫情洗礼下，全面“刚需化”的餐饮业态，必然在社区中找到更大的舞台。 应该说，“社区餐饮”就是中国餐饮业态最原始的出发点。而疫情，正......
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疫情之下，餐饮业纷纷开启 “花式”自救模式烤肉店： 推出外卖送货上门活动 4月16日中午，记者走进正大广场的一家烤肉店，店长邵先生正在为外卖食品打包。 “目前不少市民减少出门次数，商场客流量受到一定程度的影响。”邵店长介绍，针对这个情况，他们店铺做了外卖点......
