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90家餐企立志抱团发展淮扬菜来源：网络 昨天下午，市工商联（总商会）餐饮商会第二届会员代表大会召开，市人大常委会副主任孙永如、王玉新，副市长张宝娟等出席会议。会议选出了市餐饮商会第二届理事会会长、常务副会长、顾问等职务人� � 市餐饮商会组建......
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兰州高端餐饮初现转型潮
来源：网络 今年年初开始，从中央到各地倡行“厉行节约，反对浪费”，中高端餐饮行业经营格局随之出现变化，受到了业界和媒体的关注。 3 月底，兰州已有多家高端定位的餐饮企业被传“坚持不� 绷耍� 4 月初记者走访发现，虽然......
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华馆共同创办人江孙芸获纽约“餐饮界奥斯卡”“终身成就奖”
来源：网络 连锁餐厅华馆的共同创办人江孙芸， 6 日在纽约市获颁詹姆士彼尔德基金会终身成就奖。 93 岁的江孙芸一身中国淑女风范，大红旗袍是红地毯的焦点。 中新网 5 月 8 日电据美国《世界日报》报道，穿着一袭喜气的大红旗......
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百胜小肥羊回应鼠肉事件
来源：网络 百胜今日向新浪财经回应“鼠肉混入火锅店”事件：小肥羊所有直营及加盟店使用的羊肉原料，均由公司统一采购。经仔细核查，售卖可疑“新西兰羔羊肉卷”的商家不是小肥羊的供应商，也没有从该商户进货的任何记录。 ......
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王品牛排：如何用10年时间在大陆开58家店
来源：网络 这是王品台塑牛排十年之前的价目单，来自台湾的店长李森斌知道自己的责任在于如何吸引踏进王品牛排的顾客重复消费。 10 年之后，李森斌已经成为王品集团大陆事业群执行长 (CEO) 。 2012 年王品于台湾上市，旗下拥......
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85度C3米长2米宽巨型蛋糕亮相上海
[ 摘要 ] 近日在徐汇区田林街道，就举办了一场别开生面的母亲节感恩会。田林街道办事处和热心公益企业 85 度 C 一同为现场的数十位母亲制作了一款 3 米长， 2 米宽的巨型母亲节蛋糕。 母亲节即将来临，一直有敬老传统的中国人......
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小肥羊、澳门豆捞等知名火锅店卷入羊肉掺假事件
来源：网络 日前，据《解放日报》报道，上海工商部门以及食安办在现场发现的出货单显示，可能掺假的羊肉产品流入了小肥羊、傣妹、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。 对此，《第一财经日报》记者昨日联系上海食安办了......
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希尔顿亚太地区第100家酒店开业
来源：网络 希尔顿全球 5 月 2 日宣布，其在亚太地区的第 100 家酒店，曼谷素坤逸希尔顿逸林酒店正式开业。另外，希尔顿全球在亚太地区还有超过 170 家酒店，近 50,000 间客房正在筹备之中，目前的酒店品牌组合也预期会在未来......
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2013年餐饮现状分析
来源：网络 “民以食为天”。长期以来，餐饮业作为第三产业中的主要行业之一，对刺激消费需求，推动经济增长发挥了重要作用，在扩大内需、安置就业、繁荣市场以及提高人民生活水平质量等方面，都做出了积极贡献。 但是，近几......
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全聚德和平门店开展“传承创新”活动
来源：网络 [ 摘要 ] 在全聚德和平门店 34 周年店庆之际，和平门店近日开展以“传承技艺、创新发展”为主题的“传承创新”活动。 在全聚德和平门店 34 周年店庆之际，和平门店近日开展以“传承技艺、创新发展”为主题的“传承......
