行业新闻-京餐伙伴

来源：网络香港美食家蔡澜（左一）、食评家沈宏非（右一）为获奖的北京最佳餐厅颁奖《美食与美酒》 2012 年度“ BEST50 中国最佳餐厅”评选日前在京璀璨揭晓，中国当今最具影响力的名厨、餐厅高管、各界美食评论家等名流齐......

净雅食品IPO三度环保公示命运坎坷

来源：网络 [ 摘要 ] 近日，北京环保局再度披露净雅食品股份有限公司上市环保核查事项。这是净雅食品第三次申请上市环保审核公示。近日，北京环保局再度披露净雅食品股份有限公司上市环保核查事项。这是净雅食品第三次申请上......

来源：网络世界饮食类图书大奖赛颁奖典礼和世界美食美酒电视节近日在法国巴黎的卢浮宫举行，来自世界近 200 个国家的 1000 多位佳宾参加。来自宁夏回族厨师的吴志红为各国贵宾表演中国烹饪的绝活，并获得国际评委会特别大奖......

来源：网络昨日，记者从扬州餐饮市场获悉，“勤俭节约风”早已吹遍扬城。目前扬州一些高档餐饮会所已纷纷响应，中档饭店的包厢餐标也一降再降。业内人士表示，“厉行节约、反对浪费”的深入推行会加快扬州中档餐饮市场的重新......

全世界50家最好餐馆中国仅有一家

来源：网络综合英国《卫报》、《泰晤士报》等媒体报道，这一评选是由英国《餐馆》杂志主办的， 600 多名世界各国的厨师、专家和餐馆主人组成评审团，综合考虑各方面因素，包括完美的厨房、出色的服务以及餐馆烹饪的经验等等......

湘鄂情战略转型不裁员

来源：网络 [ 摘要 ] 湘鄂情人力资源副总监张楗苹说，目前，湘鄂情多业态布局良性且发展迅速，而用工市场又供不应求，所以公司不可能裁员。最近有媒体报道称，北京湘鄂情集团股份有限公司旗下湘鄂情酒楼已决定向大众餐饮转型......

来源：网络春节过后，餐饮企业进入营销淡季，按惯例这段疲软期会从元宵开始持续两个月左右，而实际上淡季之前，受“三公消费”缩减及“反铺张浪费”影响，国内餐饮企业尤其是中高端餐饮已遭遇“寒冬”。新快报记者近日调查广......

高端餐饮全线遇冷

来源：网络 “过去别人盼着放假，我最怕放假，因为每逢节假日都会很忙，经常半夜才能回家。”某市政府内部负责接待的赵先生告诉法治周末记者，“但是现在，我已经快失业了，因为现在公务宴请一桌都没有了。” 自去年年底以来......

大型餐饮企业打响“巷战”

来源：网络 2 月 26 日中午 , 家住万科郎润园的刘均少见的没做饭 , 而是直接来到楼下的阿兴家快餐店 , 要了一份泡椒兔丁饭。“这是大餐饮企业开的 , 比小店吃起来放心 ! ”刘均说。近段时间来 , 因为中央提倡“厉行节约” , ......

俭新政倒逼高端餐饮转型

来源：网络随着中央八项规定的深入推行，餐饮市场尤其是高端酒楼所受到的影响正日益显现。根据商务部的最新统计，北京高档餐饮企业的营业额下降了 35% 。近期，大型高档餐饮的日子可谓是迎来了“寒冬”。本文力图通过剖析一......

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