行业新闻-京餐伙伴

“快看 , 咱们点的蛤蜊开始炒了 ! ” 8 月 28 日中午 , 荣成友谊大酒店 , 随着服务员小张的指点 , 满桌子客人都把目光转到了包间的电视屏幕上。只见干净整洁的厨房里 , 厨师接过配菜工洗好的新鲜蛤蜊 , 迅速倒进炒勺 , 在灶上......

4 万余家餐饮店将换领“准入证” 首次要求甜品站中央厨房持证《上海市餐饮服务许可管理办法》昨起正式施行，新办法将沪上 4 万余家餐饮店划分为饭店、快餐店、食堂、中央厨房等八大业态，“准入证”也将逐步升级换代。甜品站......

上海所有餐馆须装油水分离器

为防止餐厨废弃油脂重新回流餐桌，上海市食安办起草了《关于进一步做好本市餐厨废弃油脂从严监管整治工作的实施意见》，从今天起到 9 月 15 日征求意见。根据征求意见稿，今后新开办餐饮服务单位必须安装油水分离器等设施， 2......

用餐高峰餐馆厨房爆炸

餐馆工作人员收拾门前的碎玻璃记者邓伟报道：正值中午用餐高峰，汉口营房路的一家餐馆，厨房内却传出爆炸声，一扇拇指厚的玻璃门被震得四分五裂，令人心惊。前日中午 12 时许，记者闻讯赶到位于营房路 32 号的“琳心意餐厅......

果汁里面没水果是惯例

[ 摘要 ] 记者采访了多家东来顺火锅店，发现深圳各家分店并未销售鲜榨果汁。随后，记者又走访了多家餐饮店，发现 “ 果汁 ” 里面没有水果早已是惯例，然而却仍有许多市民相信果汁都是鲜榨的。近日，知名火锅店东来顺被记者......

餐厅订规矩顾客吃完饭自己清桌子

顾客吃完饭后将餐盘送到指定的地方。到餐厅吃饭，吃完饭需要像在家里一样自己清理桌子，这样的事你能接受吗？日前，读者刘女士和朋友到站前某商场楼上的美食广场就餐，就在她们要吃完的时候，餐厅的服务员上前提醒她们，“......

饭店服务员代买单真钱变假币

海口的赵先生有几个朋友从外地来海南旅游。昨天中午，赵先生请朋友在国贸的毛家湾饭店吃饭。有朋自远方来，大家边吃边聊，别提有多惬意了。谁想，这顿完美的午餐到最后买单的时候，却闹得非常的不愉快。服务员代买单真币变......

中新网8月31日电据国家食品药品监督管理局网站消息，31日，国家食药监局发布《餐饮服务食品安全操作规范》，《规范》明确规定，自制火锅底料、饮料、调味料的餐饮服务提供者应向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在......

据美国《星岛日报》报道，被法式越南餐厅 Le Colonial 一日内解雇的 13 名华裔员工， 25 日联合委托劳工法律师正式向纽约州高等法院立案，起诉该餐厅、餐厅业者、餐厅经理以及厨房部主管歧视性对待华裔员工，要求业者作出赔偿......

什么样的行业更具成长性？很多人的第一反应或许都是互联网。的确，互联网正在以其改变人们生活方式的巨大变革姿态，改变着商业的原有轨迹。与之相对，资本市场的疯狂涌入也印证着互联网等新兴行业的向好。不过，作为最具传统......

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