行业新闻-京餐伙伴

假鱼翅用化工胶合成成本5元

随着越来越多人热衷保健养生，被奉为滋补佳品的燕窝市场空间也越来越大，燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参等也因此成为体现酒店档次的标志性菜品。“这也是没办法� 保不蘸戏室患抑频昃砝蠲鳎ɑ┳蛱旖樯芩担恍┐罂突Ь......

餐饮企业逆市进军房地产

每经网北京 8 月 24 日电（每经记者张敏）在楼市调控亦步亦趋的前提下，餐饮企业却逆势进军房地产。 8 月 23 日下午，来自苏州的餐饮企业吴地人家高调宣布进入房地产业，专注商业地产开发。吴地人家酒店管理有限公司董事长......

月饼推销酒店服务员不能承受之重

“你们单位要订月饼吗？”近半个月，王小姐基本上每天要打数十个电话推销月饼，这句话几乎成了开口的问候语。供职于绍兴一家五星级酒店的她，现在手上有 100 多盒月饼的销售任务。据了解，中秋月饼作为酒店“外快”的一个很重......

星巴克撤出首都国际机场只因租金高

去过首都机场 T3 航站楼的人们都知道，四层大厅最核心的商业位置原本有家星巴克。现在，这家店正在装修。比邻而居的商铺们多数以为是星巴克升级店面重新装修。实际的情况是，星巴克已经从这里撤出，它的新主人是另一个咖啡品......

北京小吃从鸡零狗碎登上大雅之堂

旧时，北京小吃难登大雅之堂，被形容为：鸡零狗碎不登堂，窄巷循声觅野香。不过，北京城食文化的古朴遗风在今天却是越来越被人所认同，北京小吃已然抖去了源于民间的野味遗风，大大方方地登堂入室。作为饮食文化的一部分，北......

[ 摘要 ] 走进刘老根会馆，里面果然气派堂皇，环境优雅。不过，会馆的费用却高的让普通人不敢消费。例如，一盘豆腐要 99 元人民币，东北大拉皮 39 元，杀猪烩菜 89 元，八大锅是本山会所的主打，其中有杀猪烩菜、大公鸡炖蘑菇......

[ 摘要 ] 近日，海底捞火锅的骨头汤底和部分饮料被爆是勾兑而成，让公众又一次哗然。海底捞也不小心撞了“门”。随后发表紧急声明，用料正规，并已按国家添加剂公示的要求进行了公示及备案”，海底捞无可阻止的神话还能继续吗......

摘要：昨日有媒体曝出“棒约翰”“要关闭 100 家门店”，进入中国市场后“已经连续亏损 7 年”的传言。对此，上海棒约翰餐饮管理有限公司方面予以否认。上海棒约翰相关人士表示，这完全是无稽之谈。据《上海商报》报道昨日......

世界各地食物琳琅满目，有些美食不容错过。据香港《文汇报》 22 日报道，美国有线新闻网旗下的旅游网站 CNNGo 评选出全球 50 种最美味食物，泰国马沙文咖喱被评为“万食之王”，荣登首位。皮脆肉香的北京烤鸭则位列第 5 ，成......

[ 摘要 ] 味千拉面就“骨汤门”作出回应，首次公开承认使用猪骨汤精做汤底，向消费者致歉。一天后，肯德基也发出公开信，表示今后将在门店公示豆浆制作工艺和成分。味千号称营养丰富大骨熬制高钙含量汤底，被揭露是用猪骨汤......

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