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仅开业1年的餐厅凭什么成为美国2017最佳新餐厅？被评为年度最佳新餐厅确实是一件很光荣的事情，特别是只开了一年的新店。国内的餐饮人评价一家餐厅好不好的看法都是3年后还在不在。 相比起来，老外的评选还真的让人大开眼界。这不，因为一道三明治，美国这家餐厅火了…… 据......
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麦当劳“本土化”，难道要卖麻婆豆腐？8月8日，麦当劳（NYSE：MCD）宣布，与中信股份（00267.HK）、中信资本以及凯雷投资集团的战略合作已完成交割。 根据此前麦当劳公布的协议，中信集团旗下的中信股份、中信资本控股、凯雷投资集团和麦当劳联合宣布达成战略合作......
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鼎泰丰员工忠诚度高、服务水平强的秘密原因是？鼎泰丰的员工忠诚度高、服务水平强，一直是业界学习的榜样。 带你探秘鼎泰丰的人才管理秘密。 别人眼中的成本，是他心中的资产 对于连锁品牌，按照常理说，开越多的店数，总体营业额越高，品牌总部的利润也会越高。但是鼎泰丰......
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小谈餐饮四择：择类、择时、择势、择域餐饮业的发展变化是惊人的，每隔一段时间，通过项目实践，以及和餐饮创始人的沟通，都会产生一些新的想法。今天笔者希望以小见大，跟大家分享四个小故事，以及由此引发的思考。 择类：逆向思维，人弃我取 小故事A：前段时间安......
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小龙虾成为厦门宵夜主角，餐馆一天可卖两三百斤小龙虾深受宵夜族喜爱。 经营小龙虾的店一个挨着一个，有的干脆以“麻辣小龙虾”作为店名。近日，记者走访明发商业广场，视野里满满是“小龙虾”三个字。这个夏天，小龙虾人气已不亚于烧烤和烤鱼，成为宵夜主角。 到处可见啃......
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餐行健用自己的经验告诉你 空降≠提升战斗力力在企业发展到关键节点引进职业经理人，是多数企业做法。但何时引进？效果怎么评估？很考验创始人。 有着10年历史的餐饮ERP服务商“餐行� 保壳拔ㄎ鞅础⒃坪ｋ取⒎Ｌ玫瘸�8万家餐饮门店提供ERP服务。即便是这样的头部......
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庆丰包子铺开启国际化布局一带一路 阿拉木图开店7日，庆丰包子铺阿拉木图店合作签约仪式在北京庆丰包子铺有限公司举行。这是设立在哈萨克斯坦的第一家庆丰包子铺门店，也标志着庆丰包子铺正式开启国际化进程。 据了解，庆丰包子铺首店开花哈萨克斯坦阿拉木图市博斯坦德克区......
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微盟发布业内首个“公众号+小程序”无缝打通餐饮解决方案原来公众号发展的会员，一进入小程序，就能识别会员身份和权益；小程序领取的会员卡，直接就能添加到微信卡包……近日，移动社交商业生态领军者微盟宣布旗下微盟智慧餐厅与微盟智店小程序解决方案无缝对接，推出业内首个完美......
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海底捞、巴奴、永和大王、真功夫…餐饮经典商战盘点7月21日，火爆一时的网红餐饮品牌“一笼小确幸”上海地区门店因突发食品安全事件而被全部关停，线上业务也被全部下线。 7月4日，金钱豹在北京最后一家门店宣布关门，随后上海的餐厅也宣布关门歇业，这个曾盛极一时的海鲜自助......
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为何A股餐饮类上市公司那么少？常言说，民以食为天，近年来随着经济的快速发展，我国餐饮业行业规模快速发展。统计数据显示， 2016年国内餐饮业市场规模达到了3.5万亿元。然而多年以来A股市场餐饮类企业却一直寥寥无几。 这究竟是为什么呢 餐饮行业繁荣发展......
