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很多失败的餐饮老板，到死也没明白他输在：菜品定价很多做餐饮生意不好的老板,总会纠结于店铺的选址，装修特色，菜肴的口味，但很容易忽略一个非常致命的环节：定价。 菜品价格定的合理，哪怕菜肴口味70分也能活； 菜品价格不合理，哪怕菜品口味90分，可能也得死。 那么菜品价......
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金钱豹的老伙伴们都不轻松：俏江南沦为卖盒饭的2013年是餐饮行业的分水岭，在反腐倡廉背景下，全年餐饮企业月倒闭率高达15%，大大小小的餐饮企业被动走上转型之路，却发现转型并没有想象中轻松。除了金钱豹，高端餐饮的另外两面旗帜——俏江南、湘鄂情都迅速陨落。湘鄂情虽......
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弘毅投资布局全球餐饮？ 和合谷要去英国开店探路中式餐饮和合谷迈出了国际化的第一步。 近日，弘毅投资旗下香港上市公司百福控股发布公告称，公司旗下子公司将与和合谷餐饮管理有限公司(下称“和合谷”)成立和合谷英国分公司。该公司将负责和合谷在英国的扩展计划。 据悉，......
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没电脑没wifi，这家92岁的餐厅也快活不下去了？做百年老店还是做百年品牌？其实可以选择的话，很多人都希望能既做百年老店又做百年品牌。不过，百年老店真的不容易，很难比如美国的这家92年的餐饮老店…… 据英国《每日邮报》6月21日报道，纽约最后一家家庭经营餐馆——莱......
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改名后，喜茶又被抄了，餐饮业的山寨风还要吹多久？昨天，喜茶在北京召开发布会，宣布了自己的进京战略。 然而，早在一个月前，就有北京网友在朋友圈中晒出自己买到的“喜茶”照片，并附文字表示自己终于在北京买到了红极一时的喜茶。 但很快就有人指出，正牌喜茶当时在北京还......
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“餐饮届奥斯卡”今日揭晓 120家各类餐企分获奖项6日，由中国烹饪协会、中国经济报刊协会、中国经济网、北京商报社共同举办“2016年度中国餐饮业十大品牌评� 被疃浣笔⒌湓诒本┚傩小Ｍ嘉桶浣毕殖 � 中国经济网北京5月6日讯（记者 韩肖）作为中国烹饪协会30周年系列活动......
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十年卖出上亿条鱼日进斗金 这个卖鱼郎低调成迷却是成都餐饮大牛江侠是谁? 在创立冷锅鱼之前，他从没想过要改变一个行业。小时候家里穷，当大多数同学立志成为科学家、医生、明星，他的梦想是当老板。 源于对梦想的执着追求，他年纪轻轻，从做冷锅鱼起家，横跨火锅、中餐、串串香等众多餐饮......
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布局休闲餐饮 全聚德要开始“曲线转型”全聚德方面表示，未来企业将继续开发其他休闲餐饮新业态，以推动品牌扩张。 全聚德拟收购广式餐厅汤城小厨，对于老字号全聚德来说，新业态和多品牌才能为其停滞不前的业绩注入新活力，而定位年轻休闲餐饮的汤城小厨恰好符合其......
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船歌鱼水饺借力口碑进行精准营销，让流量变资产运营节奏的轻重缓急，有着“青岛海鲜水饺第一品牌”之称的船歌自有分寸。 在言必提市场份额的餐饮业，线下年销售额已达数亿元的船歌，并不急于把蛋糕做得更大——创立8年，全国仅38家门店，且只集聚华北华中两地。曾经有回味......
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时隔八年 餐饮企业再登A股以生产月饼闻名的广州酒家周四将发行，这意味着餐饮企业在A股上市再次破冰——自更名*ST云网的湘鄂情2009年11月上市后，时隔8年A股才迎来又一家餐饮企业。因为广州酒家IPO之路长达7年，公司连续6年的收入与利润也因此公开，从......
