行业新闻
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哈工大助力国贸酒店 张家港首家机器人餐厅开业[摘要] 据悉，该机器人餐厅的创意设计和机器人均来自于一家叫哈工智伟机器人的张家港本地企业，作为哈工大机器人集团成员单位，这家哈工大和地方政府的联姻企业在机器人餐饮全套解决方案上确实有其独到之处。 张家港国贸酒店......
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重庆爆红“柴火鸡”今年将迎关门潮？1 .是什么成就了“柴火鸡”? 2.“柴火鸡”还能火多久? 3.在你方唱罢我登场的餐饮市场,一道江湖菜式如何才能长盛不衰? 在空坝子里搭个棚,筑起老土灶,架起铁锅,燃起柴火,现杀一只鸡,现做现吃…… 2014年深秋,这种名叫“柴火鸡”......
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周祖泽：餐饮不是不好做，而是看你怎么做2014，特别是下半年，作为餐饮经营者，大家都深切感受到市场离我们越来越远。但一个不容置疑的事实又是，餐饮市场依然很大。比如善于创新的长沙餐饮，他们不断变革突围，湘菜火遍全国。 早在2014年10月份以来，我就在思考，企......
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警惕新型骗术——“麻烦你先埋下单”！ 结账时，无论店员还是消费者都要认准人结账
1月15号晚上，张先生和妻子在一家酒店请朋友吃饭。在张先生宴请朋友的过程中，一名女子中途突然进到包房内，要求张先生买单。 这饭还没吃完，怎么就要买单了?张先生觉得酒店中途来买单的做法不太礼貌于是说服务员几句，虽然有......
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小小冒菜馆，如何能成为购物中心的坪效之王？！数年前发源于四川的冒菜在2014年在各地纷纷野蛮生长。各种品牌层出不穷，竞争非常激烈，但2015年则是竞争分水岭，产品与运营就是横在他们面前的这道坎。那么问题来了，谁可以脱颖而出成为品类第一呢?今天介绍的这家冒菜老号就......
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广州餐饮老字号百年老店遭遇租金压力
[摘要] 广州目前有“中华老字号”企业35家，“广州老字号”企业89家，共111家企业，其中大部分老店位于北京路、上下九、中山四路等历史悠久的老街区。 在传承广州文化之心的探索中，老字号是一个绕不过去的话题。位于北京路文......
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小米入局外卖 烧钱大战转向餐饮
[摘要] 目前外卖行业发展遇到不少瓶颈问题。信息平台的轻模式是外卖发展的基本模式，投入成本相对低，便于快速扩张，但对服务把控不足。 一个懒惰的吃货可以带动多大的生意？也许你没想到手指在手机上一滑，在家等外卖上门这......
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春节畅玩思密达 购物美食一个都不能少[摘要] 韩国距离近、签证容易、购物场所多且价格合适，让不少市民会选择走出国门，去感受韩国的人文风情与美食佳肴。 春节一天天临近，除了回家团圆的传统过年方式，越来越多的人选择利用这个难得的长假走出家门，全家一起旅......
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曾经的“烤肉帝国” 沈阳多家金汉斯悄然关闭[摘要] 最近一年多来，有“烤肉帝国”之称的金汉斯似乎被“关店”的魔影所纠缠，原本在沈的六家门店，已有五家悄然关闭。 位于太原街万达广场内的金汉斯，在没有任何征兆的情况下，突然撤店，这不仅让一些食客感到诧异，同时......
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“百盛牌”餐饮年内进驻北京、上海
[摘要] 从投资回报率来看，百盛除了要做大量零售品牌的独家代理与自营外，在餐饮配套方面也希望全面“减负”，在渠道方面找到业绩增长点。 在递交上市九年以来的最差业绩后，“外资第一店”百盛过去一年很忙碌。百盛创始人钟......