行业新闻
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餐饮迎来“小”时代核心提示 “小板凳”火锅、麻婆豆腐、黄焖鸡米饭店……这些大众化餐饮店，仿佛一夜之间开遍了绿城的大街小巷。面对越来越强势的大众化消费市场，郑州不少品牌餐饮店也开始“试水”低端餐饮，扎堆开起小店。其背后折射出，绿城......
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“校行对接”培养高端餐饮人才日前，青岛恒星科技(002132,股吧)学院与青岛市餐饮行业协会战略合作签约仪式上，青岛恒星科技学院董事长陈昌金的主旨演讲了新办学思路—校行对接、产教融合、工学交替、实岗实训。而这其中，改变之前的“校企对接”为“校行对......
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餐饮企业集体“倒在”上市路上随着广州酒家IPO遭否， 目前在国内排队的餐饮企业已全部沦陷。记者近期梳理发现，餐饮企业等待IPO高峰时有四五家，究竟是因为传言中的“财务不规范或有逃税嫌疑”悉数失败，还是有其他原因？ 餐饮企业IPO集体失败 广州酒家是......
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“太湖船菜”重出江湖
无锡首个“太湖船菜”传承基地近日在鼋头渚风景区横云饭店挂牌，一度濒临绝迹的虾子茭白、糖醋活鲤鱼等经典“太湖船菜”有望重现市民餐桌。 无锡是“太湖船菜”最早的发源地。 2007 年以前，无锡当地的太湖船宴生意火爆，并带......
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今年成都美食旅游节规模历届之最
作为联合国教科文组织授予的“国际美食之都”，成都又将迎来一场美食盛宴。记者从昨日举行的新闻发布会上获悉，由中国国际贸易促进委员会、四川省政府主办，成都市政府、省商务厅、省旅游局、省博览局、中国国际贸易促进委员......
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杭30余家餐饮企业推“阳光厨房”顾客看直播做菜
摘菜、备菜、烹制、洗碗……早上 9 时半，赞成宾馆的餐厅电视大屏幕上，正直播着厨房里各个区块的忙碌场景。一旁，来自云南的游客邬?一家人一边享受着美食，一边欣赏着厨房的实时直播。“厨房变‘透明’了，我们吃得也更放心......
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武汉新商业体刮起强劲“体验风” PK电商增加餐饮休闲比重
昨日，武商集团在青山新建的众圆广场内景曝光。除 400 多个百货品牌、 30 多个餐饮品牌外，虚拟试衣镜、 8 种不同国家风格的卫生间都让消费者眼前一亮。众圆广场负责人介绍，每层服装卖场还会设置 3D 虚拟试衣镜，挥挥手就可......
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外婆家当家人吴国平交棒80后 曾16年打拼餐饮版图以后吴国平是否都将是这副“乡间隐士”的造型？ 昨天，朋友圈中突然传出消息：外婆家餐饮连锁董事长吴国平要“退休”了。 这无疑是在杭州餐饮业内投下了一枚重磅炸弹：炉鱼品牌正在全国四处开店，面馆“三千尺”也刚在圈粉中......
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十大餐饮集聚区聚人气
陈女士在中秋三天小长假里接待了来自上海的同学，她再也不像以往那样发愁带着同学去哪儿用餐了。她说，想边吃边聊找个环境好的可以去先农大院、想吃天津传统特色的可以去鼓楼……记者从市商务委获悉，目前本市已建设提升十大......
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解码餐饮O2O：老板必须了解的昨天、今天与明天
据中国电子商务研究中心 (100EC.CN) 监测数据显示， 2013 年中国餐饮行业 O2O 在线用户规模将突破 1 亿，达到 1.39 亿。 2012 年中国餐饮 O2O 市场规模为 386.6 亿，比 2011 年增长 87.1% ； 2013 年中国餐饮行业 O2O 市场规......