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北京崇文门马克西姆餐厅和蓝色港湾马克西姆餐厅说起位于崇文门饭店二层的马克西姆餐厅，很多人都会对它有着自己的记忆。餐厅里的感觉如同上世纪30年代老上海的咖啡厅。据悉，马克西姆餐厅在中国开业已经有30年历史，曾一度被视为中国西餐厅的象征。 随后，在蓝色港湾也应声......
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酒店巨头打响拇指争夺战在过去的2009年，各大酒店集团/航空公司就纷纷推出了各种吸引眼球的智能手机应用，这种没有硝烟的拇指争夺战已经在美国打响，也许很快就会在中国爆发。 酒店业掌上圈地 2009年4月，美国精品酒店集团推出了免费iPhone应用，覆......
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前景好 经济型酒店"招兵买马"力度超往年
从如家登陆纳斯达克、锦江之星回归A股，到如今的7天连锁酒店于美国纽交所上市，经济型酒店迎来高速发展期。就在去年11月，格林豪泰连续开业5家店，创经济型酒店双日开业之最。而在此前不久，包括如家、汉庭、格林豪泰、7天连......
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凯莱酒店集团调整战略 加快发展步伐
凯莱酒店集团，现调整其战略，加快发展步伐，近期频频签约，扩展在中国的战略部署。新近签约的项目有：内蒙古凯莱大饭店（209间客房）、长沙凯莱大饭店（372间客房）、无锡凯莱酒店（184间客房）、重庆凯莱酒店（160间客房）......
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餐饮业身陷原料“涨价门”
原材料价格的上涨已迫使餐饮业不得不做出了提价的选择。尽管这一选择有些艰难且一定程度上意味着客户的流失，但部分餐饮企业特别是快餐行业的经营者却表示“如果不提价生意将很难维持”。 与去年夏天的菜价相比，现在不少蔬菜......
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5毛差价引得永和大王受调查
“通常情况下，连锁店的商品价格应该是一样的，但我去了几家‘永和大王’豆浆店，发现食品标价竟然不一样。庆春电影大世界旁的‘永和大王’豆浆就要比龙翔桥的贵� 倍琳吲Ｏ壬蚪认呤鏊盗俗约旱囊苫蟆� 牛先生常去“永和大......
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中餐连锁硝烟起 俏江南进军华南
本报讯 俏江南集团吹响了进军华南市场的号角，其在华南地区的首家俏江南品牌餐厅日前正式在深圳开业。 近几年国内中餐连锁品牌发展迅速，全聚德、湘鄂情等已先后登陆资本市场，而走高端路线的俏江南也正处于上市前筹备阶段。......
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真功夫将延伸产业链 PK国际巨头
真功夫香汁排骨饭，排骨的蒸制时间是多少秒？每份生菜王放食油多少克？28日，真功夫员工岗位精英大赛在其发源地长安镇举行。经历层层选拔的45名精英员工，参与了总决赛的角逐。 据悉，这场旨在提高员工岗位技能、加强企业内部......
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湘鄂情用“店面体验”炮制中式“慢餐”
这家餐厅什么菜式都有:湘菜、鄂菜、粤菜,“湘鄂情”的定位看似很杂乱,但它却有另一条清晰的定位:作为家人和朋友聚餐的首� Ｕ庵植呗运坪醺械览怼邢赶胂�,跟朋友打算出去吃饭的时候“去哪儿吃”比“吃什么”是大家更关......
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羡慕湘鄂情 “汉味”三巨头密谋上市
湘鄂情的神话正激发着武汉餐饮巨鳄的上市梦想。近日成功登陆上海A股市场后，湘鄂情董事长孟凯身价飙升至35亿，一跃成为中国餐饮行业富豪榜新首富，这也吸引了武汉餐饮“巨鳄”的关注。 记者昨日从有关渠道获悉，湖锦、艳阳天......
