电话：010-63394665
邮箱：jchblt@163.com
网址：www.bjjchb.com行业新闻
-
丰泽园：特色海参创造餐饮奇迹来源 : 网络 10 年转型，北京巨变。经过时间洗礼的京城老店，无疑是北京奇迹的有力见证者。旧貌新颜，老店新生，本报记者走进这些昔日名噪一时的“老门脸儿”，深入探访它们的前世今生，用镜头和文字记录它们的转型重生之路…......
-
麦当劳Q3利润同比下滑3% 在华拓展遭遇新挑战
来源：网络 麦当劳（ MCD.NYSE ）日前发布的第三季度财报显示，麦当劳该季度利润同比下滑了 3% ，利润比去年同期减少了 0.5 亿美元。 而就在近日，位于意大利米兰一处繁华商圈、营业已达 20 年的麦当劳餐厅被强行关闭，为的是......
-
传统餐饮业路在何方 阿兴记做转型的探路者
来源 : 网络 秋日的重庆更多的是阴雨绵绵。这天终于迎来了一丝阳光。本报记者如约来到了阿兴记的食品生产加工基地。 在绿树成荫的阿兴记工厂区，规模不算大的生产车间安装了一排排崭新的加工设备，包括阿兴记从德国引进的、目......
-
餐饮业陷经营困境小南国逆市上涨
来源：网络 [ 摘要 ] 在整体餐饮业寻找出路之际，小南国在上半年度依然保持逆势上涨。据小南国给记者的书面文件显示，小南国同样面临着租金、人工、折旧、原材料的压力，但小南国通过自身的供应链优势控制了成本，对经营进行......
-
谋求合资陶然居“曲线”赴港
来源：网络 [ 摘要 ] 2009 年，严琦曾高调宣布陶然居年内将涉水香江，但此后一直没有下文。 10 月 17 日召开的香港餐饮业商机介绍会上传出消息，重庆陶然居集团董事长严琦表示，正考虑通过与当地餐饮企业合资的方式进入香港餐......
-
真功夫的后蔡达标时代 打造中国味道从菜式开始
来源：网络 近日，真功夫原董事长蔡达标等人因职务侵占罪、挪用资金罪、抽逃出资罪三项罪名被广州市天河区人民检察院提起公诉。所幸的是，高层的波动，舆论的影响，并未对真功夫的运营造成巨大影响。据了解，真功夫公司运营正......
-
巴国布衣新菜单：50道特价菜同时露脸
来源 : 网络 每年这个时候，喜欢川菜的吃货们都会翘首以盼。盼啥？新菜呗！因为桂花飘香的时节，正是杭州巴国布衣定时更换菜单的时候——这已成为他家的一大传统，每逢入秋，全国各地分店的总厨就会相聚一起，来一场头脑风暴......
-
掘金重阳银发商机 陶然居定制“九九重阳宴”
来源 : 网络 重阳节将至，重庆市的商� ⒉鸵⒙糜蔚刃幸担捕济樽剂死夏晔谐 ２还谐〉姆从σ渤氏至死淙炔痪� 餐饮：“孝心宴” 双节前有预定 早在“双节”结束后，重庆市部分餐饮企业便开始备战重阳节，针对老人的口味......
-
重阳节餐饮找卖点 鸿宾楼推出“全羊席”
来源 : 网络 对于百货、购物中心来说，借节日找卖点，增加客流量是惯常的经营策略，然而重阳节似乎是个例外。记者走访京城一些百货商� ⒐何镏行姆⑾郑浴耙⑸袒狈从衔涞负趺挥猩碳易耪攵灾匮艚诮写蠊婺４傧......
-
中法厨王争霸赛：俏江南力压米其林
来源：网络 编辑： MWY 近日，中法厨王争霸大赛第二季在 CCTV-2 套财经频道上演连台好戏。作为中国代表队之一的俏江南大厨，凭借 6 道突破传统的创新菜肴，力挫法国米其林星级名厨，在这场中法厨王争霸赛的巅峰对决中获得最终......
