行业新闻-京餐伙伴

来源:网络随着餐饮企业的利润逐步下滑，不少餐饮界老板纷纷谋求“变身”求发展。有的是商务餐厅增加时尚快餐项目，有的涉足酒店、房地产项目…… 餐饮业利润严重下滑，行业负增长—— 武汉每月有逾百家餐馆倒闭上周，老板齐......

来源 : 网络全聚德集团总经理邢颖左二与章丘市委副书记、市长刘天东签署战略合作协议从 11 月开始，北京全聚德所有门店烤鸭都统一使用章丘绣惠镇专供大葱。 10 月 26 日，全聚德集团与章丘市政府正式签约，在产地挂牌建全聚......

来源：网络 [摘要 ] 作为嘉和一品的董事长，刘京京认为，中央厨房和信息化的建设可大大促进中餐的标准化程度。因此对于中式餐饮，集中采购和加工是必须的，集约化生产，产品品质和食品安全更有保障。但是，他也提醒：中央厨房......

经验透明化：小天鹅玩转特许经营

来源：网络重庆小天鹅火锅加盟还是直营？这个命题对于很多餐饮企业来说，有着太多痛苦的经历。俏江南曾因为南京加盟店传出使用回锅油的新闻，停止发展加盟店。因经济危机，去年小南国在 IPO 的路演计划上折戟而归。这些背......

来源 : 网络内江厨师刘汉忠捧回“中华金厨奖” 第 22 届中国厨师节上，内江厨师刘汉忠获得“中华金厨奖”烹饪教育与理论成果奖。该奖项全国仅有 20 个名额，刘汉忠作为厨师获得此奖，在全国都非常少见。被誉为厨师界“奥林......

来源 : 网络最近，四川大学望江校区，全球餐厅网络最大的餐饮集团——肯德基、必胜客所属百胜餐饮集团在这里举行了以“连锁餐饮零售的黄埔军校——百战职场，胜在起点”为主题的 2013 年校园招募的首场校园宣讲会，吸引了四......

来源：网络但在后来的报道中，都提到这个蒸汽柜是蔡达标请人研发的。参与此事的高管说，这都是后来在包装真功夫和蔡达标个人形象时，公关公司将创业过程中诸多团队合作的成果，都安到蔡一人头上的结果。直到“双种子” 2004......

[ 摘要 ] 南宁万象城开业至今一个多月来，广州四海一家、浙江外婆家、香港稻香迎?皇宫和海鲜火锅店、台湾一茶一坐以及美国星巴克咖啡等餐饮品牌生意非常火爆，给南宁餐饮消费行业吹来了一股强劲风。南宁餐饮“狼来了”是好事......

绿茵阁至Hi金秋全新菜式出炉

来源：网络孜然烧原只羊腿近日，绿茵阁推出金秋全新菜式。大厨特别推介选用最具肉味的牛肋骨精心炮制的“霸皇骨”，该菜式经多种天然新鲜香料腌制、煎香，再放入浓缩香草肉汁，慢火?制，肉味浓郁、甘香；另一新菜式孜然羊腿......

小南国突围上市俏江南近期聆讯

来源：网络据了解，小南国此次将在港交所发行 3.41 亿股，其中 90% 为国际配售， 10% 为公开发售，发行价定为每股 1.5 港元，总融资额度约为 5.12 亿港元。事实上，去年 9 月小南国曾在赴港上市前夕取消上市，当时其曾经计划......

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