行业新闻
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全聚德三元金星让你吃到正宗的北京烤鸭来源：网络 编辑： bjl [ 摘要 ] 许多人到北京游玩一定要吃北京烤鸭，然而正宗的北京烤鸭必须用正宗的北京鸭烤制，全聚德三元金星就做到了这一点，实现从养殖到餐桌的一条龙生产、加工。 谈到北京烤鸭，中国烹饪协会大师艾广......
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全聚德双榆树店推出半价招牌菜 美味又实惠
来源：网络 编辑： bjl [ 摘要 ] 据悉，全聚德双榆树店推出“特定日半价招牌菜”优惠活动。 全聚德双榆树店推出“特定日半价招牌菜”优惠活动。该店销售负责人表示，凡是在每周三到店消费的顾客，持招商银行信用卡结账都可以......
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专访合肥餐饮传奇王守东
来源：网络 编辑： mw [摘要 ] 王守东，翰林酒店管理集团总监，曾经在外国参加比赛时现场表演过 “ 快速鸡丁 ” ，从杀鸡、褪毛、炒熟、上桌只要 1 分 30 秒。这道菜曾经获得了合肥市第三届绝技绝活比赛金奖。 早就闻名合肥翰......
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CFE2012第七届搜厨国际调味大师邀请赛争霸广州
来源：网络 编辑： mw “ 厨之精湛，味之惊艳 ” ，由中国调味品协会与搜厨网共同主办的搜厨国际调味大师争霸赛将迎来第七届，大赛再次牵手 2012 中国（国际）调味品及食品配料博览会（简称 CFE2012 ）于 10 月 31 日 在广州......
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厨师花三个月烙出《清明上河图》 长18米
来源：网络 编辑： mw [ 摘要 ] 15 日下午，江苏宿迁沐阳厨师徐以兵自己的饭店门前展示烙画作品《清明上河图》，这幅烙画花费了三个月，长 18 米。 15 日下午，市民徐以兵在自己的饭店门前展示烙画作品《清明上河图》，当 5 ......
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五芳斋粽子传承中国美食文化
来源：网络 编辑 :bjl [ 摘要 ] 在传统文化渐渐淡化的社会，五芳斋人一直坚持的自己的特色，要把中国的粽子文化和屈原精神发扬光大。 千年前，汨罗江畔，屈原抱着石头跳入了江中，为后人留下一种精神，执着和不屈，让我们能够......
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狮子楼拟进军北京市场扬州餐企如何走出去？
来源：网络 编辑 :bjl [ 摘要 ] 由于参加了《舌尖上的中国》的拍摄，扬州狮子楼酒店名扬四海，近日，媒体登发了一则“狮子楼酒店北京店招聘服务领班……”广告，难道，狮子楼要挺近北京市场吗？ “狮子楼酒店北京店招聘服务领......
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全聚德上半年净利8919万元 同比增长36%
来源：网络 编辑 :bjl [ 摘要 ] 据悉，今年上半年，全聚德公司收获净利 8919 万元，同比增长 36% ；股民们基本每股收益 0.63 元。 全聚德日前公布的 2012 年半年度业绩快报让全聚德公司的股东们颇感欣慰：今年上半年，全聚德......
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提高竞争力 餐饮业必须走“五化”之路
来源：网络 编辑： cy [ 摘要 ] 近年来，我国餐饮业规模大，增速快，然而仍以粗放式为主，业内人士认为，我国餐饮业要想占有市场优势，提高竞争力，就必须走标准化、产业化、品牌化、连锁化和信息化之路是方向。 近日由（国家......
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日本餐饮连锁丸龟制面登陆上海
来源：网络 编辑： cy [ 摘要 ] 据悉，日本餐饮连锁丸龟制面现已登陆上海，厨房为开放式，而且可以自选配餐。 据悉，在日本拥有 500 多家连锁店的餐饮连锁丸龟制面现已登陆上海日月光中心 B2 ，它被称为日本的“外婆家”，在......