行业新闻-京餐伙伴

来源：餐饮新闻 [ 摘要 ] 记者暗访“精选羊肉”加工车间，企业老板自爆内幕，掺两成鸭肉就算好羊肉了。近日，记者根据读者提供的线索来到省城东部的一家生产企业。“这里有一家往羊肉中掺鸭肉的企业，你们可以去看看。”据悉......

[ 摘要 ] 在今春召开的“两会”上，和民生息息相关的餐饮话题，将再次成为代表们关注的焦点。目前，在餐饮企业中员工流失严重，已成为制约餐企发展的因素。一年之计在于春。在今春召开的“两会”上，和民生息息相关的餐饮话......

餐饮企业服务量化分级管理出新规

[ 摘要 ] 银川餐饮服务量化分级管理出新规，市民可看“脸”看等级选餐厅。据悉，银川市对餐厅的监管分为动态管理和年度管理，并根据检查结果给餐厅定级，卫生不合格的餐厅不予定级，直到卫生达标。 3 月 5 日，记者从银川市食......

[ 摘要 ] 俗话说“人是铁，饭是钢”，可见餐饮行业的发展空间有多大，也是很多人跃跃欲试的投资行业之一。也是投资者，经营者最困惑的行业之一。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来......

[ 摘要 ] “肥西老母鸡咋变样了？”昨日，在徽州大道与九华山路交叉口附近，市民发现家门口的肥西老母鸡店面换了绿色门头，“肥西老母鸡”已被换成“老乡鸡”。 “从肥东到肥西，好吃还是老母鸡。”因为土鸡系列产品而闻名的......

[ 摘要 ] 一位政协委员的“餐馆经济学”。据显示，去年 CPI 持续走高，食品价格涨幅最为明显，导致餐饮业经营成本大增。据测算，与 2009 年相比， 2011 年食材成本平均上涨约 15% ；餐馆租金持续涨价，人工成本更是显著增长。......

[ 摘要 ] 卢文兵打破外资不进入中国餐饮业的僵局，引领了一波风投追逐餐饮业的热潮。 2009 年 1 月 20 日，卢文兵与经济学家林毅夫，企业家李宁、朱新礼等一道登上了同一个舞台——被称为中国经济“奥斯卡”的 CCTV 中国年度......

[ 摘要 ] A 股市场中很长时间未见到的餐饮企业上市有望“恢复”。全国政协委员、中国证监会主席助理朱从玖 3 月 4 日表示，证监会正在制定餐饮企业上市指引，预计上半年能够出台。上半年将推餐饮业上市指引全国政协委员、中......

[ 摘要 ] 北京长安大饭店一只驯养海豹死亡。 2 月 25 日，达尔问自然求知社志愿者反映，发现长安大饭店秦乐宫驯养的海豹欢欢生病了，欲组织专家为其会诊。前日早上，欢欢被发现死亡。 2 月 29 日长安大饭店，专家探视海豹欢......

榕两岸咖啡水调歌头店关门引争议

[ 摘要 ] 福州两岸咖啡水调歌头店关门。据悉，水调歌头店关门之前已与总部解除加盟商合约。根据之前二者签署的合约，水调歌头店是不能擅自制作和发行优惠卡的。 “两岸咖啡这么大的牌子，它在福州水调歌头的店关门，投资方至......

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