行业新闻-京餐伙伴

从风靡一时到隐匿江湖小肥羊怎么了

以2012年为转折点，在之前的4年里，小肥羊于火锅业仍然像教科书一般，成为“中国火锅第一股”、“嫁入”豪门成为肯德基、必胜客的表兄弟，并被写进各种各样成功学的案例之中。但最近4年，背靠餐饮巨头百胜集团这棵“大树”，......

9月14日，由红餐网主办，刻度信息、柴伙邦、陕菜网协办的2016餐饮财富智慧分享会在西安举行。多位陕西本地餐饮大咖参会，上百名餐饮人到会听讲，演讲嘉宾从餐饮与大数据、品牌建设、内部管理等方面各抒己见，现场气氛热烈，引......

顾客吃饭要玩心跳，有什么办法?土豪式的空中餐厅太危险，那么在悬崖上“悬空”的餐厅怎么样? 墨西哥的一家餐厅居然采用玻璃地板在悬崖上开了一家餐厅，你敢去吗? 有恐高症的朋友们对这家独特的餐馆可能会避而远之，因为它就悬......

百度正在与美团谈判，试图出售百度外卖和糯米两项业务，此事已经能确认为事实。据36氪了解，百度找到了帮助美团完成B轮融资、与点评合并的华兴资本，充当此次并购的FA。百度与美团双方确有谈判，但因分歧较大，截止9月5日晚......

1400多个员工精减到328个，5个传菜生服务2000个餐位! 这是一家业绩曾经比肩麦肯的大酒店，在高端餐饮遇冷后，使出的人效绝招。内参君曾见过不少提高人效的样本，但是，依然被这个案例给震惊了。省，是这家酒店在转型中悟到......

宁做鸡头不做凤尾。在任何一个行业里，成为行业引领者，可以让企业占据最有利的市场地位。大多数情况下，行业引领者是企业发展到一定阶段后，才能靠实力占有的头衔，但也不乏少数情况，是一开始就在某个方面靠突破常规而获得......

星级酒店服务员出身的他，却接连救活了两家濒临倒闭的十年老店；18年传统餐饮经验的他，却在今年开了一家互联网智能主题西餐厅；他就是李洪卫和他的安卓餐厅。最近，在北京着名的三里屯一条街上，一家叫做安卓的餐厅，还没开......

凭借颠覆性创新，餐饮界一些新起之秀爆发了极大的能量。今天要讲的就是一位善用颠覆性创新思维的餐饮老板，他就是“鱼非鱼”“嘻游记”品牌创始人刘峰。 2014年，他在上海创立“鱼非鱼”品牌，两年半的时间，鱼非鱼经历了烤......

没有哪种理论能像“定位”一样，在餐饮人中大面积“洗脑”。一个外在表现是：去年至今，餐饮业持续刮起更名风，更名路子基本为“品牌+爆品+品类”。就在近日，又一知名餐饮品牌也加入了这一阵营。关于“定位”的褒贬，再次......

继机器人服务员、机器人厨师之后，餐桌上又出现了一个萌物——陪酒机器人。难道接下来，酒水推销也不用人来做了吗? 近日一个陪酒机器人在微博上也迅速走红，尤其是它喝醉酒后销魂的姿势，太可爱了! 销魂的陪酒机器人这款陪酒......

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