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行业新闻

  • 麦当劳肯德基变卖中国资产 餐饮黄金年代彻底终结?

    2016 年麦当劳和肯德基都在做着类似的事情:通过引入战略股东或者出售特许经营权处置在中国的资产,寻找中国 " 接盘侠 " 同时换取巨额现金。 根据海外媒体报道,肯德基母公司百胜餐饮集团出售中国业务的计划陷入停滞,原因是......

  • 几个简单粗暴的方法让你学会看餐厅报表

    “你以为把财权交到老婆或者是小姨子手里就够了?做生意,终究是要学会算账的。今天我们教你几招,让你快速对餐厅的财务状况了如指掌,简单又粗暴!” 前两天听了一个故事,一个有60多家门店的餐饮企业,只有一个会计,还是老板......

  • 优秀餐饮店长的“4定5起”,你做到了吗?

    出色的店长除了拥有良好的职业道德,实战的工作经验,能力也很重要。而能力和经验是需要在工作中不断总结和提炼而成的。 做好四定 1拿定主意 店长做决定不能唯唯诺诺,要善于拿定主意。有主见的人,受人欢迎,同时更愿担责任......

  • 到底我们要不要上美团 ?

    昨晚一篇某餐饮微信大号《美团,我们不跟你玩了!》刷遍了餐饮同行的朋友圈,作为一个社会性的餐饮大号,发布一篇极具偏向性的的文章,让人非常惊愕。 更加让上校觉得惊诧的,竟然有太多餐饮同行积极响应,群情激愤。仿佛他们......

  • 餐饮业复合增长率超10% 美团点评成行业风帆

    (原标题:餐饮业复合增长率超10% 美团点评成行业风帆) 近日,中投顾问发布了《2016-2020年中国餐饮业投资分析及前景预测报告》,数据显示2016年1-4月,全国餐饮行业收入10,898亿元,同比增长11.4%。预计2016年总值将达到35,......

  • 想进商场开餐厅,合适的开发商绝不是一纸合同那么简单!

    “相信我,绝对有一拨餐饮企业是因为跟风而选择进入Shopping Mall。当你一直在思考如何在Shopping Mall里选择一个有利的位置?面对Shopping Mall的不同受众,如何改变经营策略时,我们请你再一次认真思考:你看中Shopping Mal......

  • 继胡桃里音乐餐厅后,明星海泉再投音乐餐厅

    日前,明星跨界投资人海泉对筷玩思维独家透露,继胡桃里音乐餐厅和巨匠料理后,其将再投音乐餐厅,并计划在年底正式开业。这一消息再次验证了筷玩思维对吃喝和玩乐深度融合必将是产业大势的率先判断。 圈内人士都知道,胡桃里......

  • 餐厅“谢绝现金”你怎么看?

    近日,珠海一家面馆因只接受手机支付而“谢绝现金”,被中国人民银行珠海支行认定为“拒收人民币”的违法行为。在番禺,除了传统的收取现金和刷卡收费,同样有越来越多餐厅开通线上支付(包括微信和支付宝支付),多种收费并......

  • 世界500强,为啥有麦当劳却没有肯德基?

    7月20日,《财富》发布了2016年的世界500强企业榜单。 其中,有两家被海底捞带头大哥张勇视为榜样、反复念叨的公司上榜:一家是麦当劳,另一家是美国餐饮供应链公司Sysco。 除了麦当劳和Sysco,其他跟餐饮相关的企业只有4家。......

  • 六招让餐饮老板不缺人手

    一餐企用人“沾亲带故”有助于稳定经营 研究发现,中国的许多成功餐饮企业最初都是“半家族式”的发展起来,而且一直相当稳定,初创时,不仅主要部门和岗位,都是“沾亲带故”,而且在后来的发展壮大中更多采用“亲戚介绍”的......

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