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扩张之殇：500+时速的黄记煌，飞不过一只苍蝇？媒体曝光称，深圳黄记煌问题重重：后厨成“苍蝇乐园”，厨工菜刀打苍蝇 ; 大厨不洗手，捏完苍蝇再炸饼 ...... 黄记煌第一时间回应称，系“个别事件”。 从危机公关来说，这个回应把“深圳黄记煌”和同其它“黄记煌”进行隔离......
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探访阅兵村 记录炊事班的一天距离纪念抗日战争暨世界反法西斯战争胜利70周年阅兵的时间越来越近，人们在对9月3日的天安门充满期待的同时，也对位于京郊的阅兵村心存好奇。 今天，我们走进阅兵村，探访受阅官兵的伙食情况，看看在如此高强度训练下，大家吃......
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肯德基全球总裁来做百胜中国CEO，这里是我们的 9 条建议企业真的都是有寿命的，老了就是老了。 小编公司附近有家真功夫，而真功夫的对面是一家东方既白。两家店的面积相差不多，简单目测一下，真功夫的生意是东百既白的3倍左右。 更为要命的是：东方既白的菜品更新、营销活动配套、......
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谷歌进军快餐行业？传闻18亿收购汉堡公司谷歌可能会2亿到3亿美元收购一家快餐企业，问题是谷歌并没有理由去收购一家快餐企业。如果消息是真的话，那唯一的解析就是谷歌想要为人类社会造点什么贡献吧! 外媒近日披露一则小道消息，称谷歌可能会考虑收购一家初创快餐企......
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呷哺呷哺上半年收入同比增10％ 开张39间餐厅近日，呷哺呷哺餐饮管理(中国)控股有限公司正式宣布截至2014年6月30日止六个月之未经审核综合中期业绩。报告期内，呷哺呷哺收入较去年同期增长10.0%，至人民币1,120.7百万元;税前利润为人民币147.9百万元，较去年同期上升36.7......
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中国菜面临窘境，难道我们真的要眼睁睁看它倒下？菜肴创新创新是时代发展的必然要求 烹饪是中国四大国粹之一 有着几千年的悠久历史和文化传统 同样也需要在创新中求发展 与时俱进 困惑一：地区特色保不住 文化交流、信息传递遍布于每一个领域和行业，餐饮行业自然也不例外。......
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McCafe是麦当劳最大的失误？麦当劳如何才能挽回颓势？McCafe是麦当劳最大的失策吗?从数字来看，或许是的。 虽然咖啡市场增长快速，但是不是谁做咖啡，都能够做得足够好的——或许麦当劳投资一家咖啡品牌，或者索性经营一家和麦当劳没有品牌关联的品牌，更容易成功一些。 事实就是......
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饿了么将建最大即时配送网络：两大优势抢占物流网络“风口”随着O2O发展日益专业化、深入化，解决短途物流配送难题，将推动开放配送平台发展迈出更大一步。 近日，饿了么在上海召开网上订餐开放配送平台大会，并宣布今年将在500个城市招募团队，形成数十万团队配送力量，支持日均300万......
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中餐馆突然流行改名，“大而全”模式瘦身为“精而美”阿五美食变成了阿五黄河大鲤鱼、煜丰美食变成煜丰美食烤鸭，百宴拉面变成了百宴菌菇拉面……现在郑州的中餐店集体改名风潮涌现。 “是聚焦不是转型”这是众多餐饮老板面对质疑给出的答案。 郑州这么多已经闯出一番名气的中餐......
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“叫板！比萨”创始人：更看重满意度而不是财务情况[摘要] 2010年，叫板！比萨首家门店在北京三里屯开业，2014年在顾客的评选中成为全北京所有比萨店中较好的品牌。 2014年，在全北京663家比萨店中评选中，一家只有3家门店的比萨店却在顾客的评选中成为全北京所有比萨店中较好......
