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【趋势】（一）未来5年餐饮消费人群会发生什么变化？用失控两个字来形容2014年的餐饮业，恐怕是再准确不过了。 高端餐饮彻底失控，随着中央反腐的持续深化，那些原本想挺过这一阵反腐风的高端餐饮企业老板绝望了，上市公司湘鄂情的变局正是高端餐饮失控的缩影。 互联网餐饮失控......
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低价高翻模式遭冲击，快时尚餐厅经营困难曾经因排队辉煌一时的快时尚餐厅对顾客的吸引力在逐渐放缓。此外,餐饮业转型之后,越来越多的大众化特色餐饮品牌增加,快时尚餐饮赖以生存的低价、高翻台率模式遭受冲击。快时尚餐饮经营的困难期渐渐临近。 快时尚餐厅吸引力渐......
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第25届中国厨师节金秋登场，羊城厨神争霸再设擂台为进一步弘扬广东传统美食文化，为广东省特色美食文化融合发展提供一个极好的展示和交流平台，由中国烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会联合举办“舌尖上的广东盛宴”——第25届中国厨师节、CRE第五届中国餐饮展于9月10日隆重......
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挑食创始人：不关注消费升级的餐饮O2O都是耍流氓而类似“挑食”这样的餐饮O2O企业则选择成为一个垂直某一领域餐饮行业的服务平台，深入到餐饮产业链当中构建自己的核心争力，就不再局限于流量平台模式，而是一个注重餐饮行业消费升级创新的服务商，商业价值远大于纯外卖O2O......
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餐饮安全别指望“透明厨房”一招鲜食界观察 在没有法律法规强制餐饮企业必须这样做的情况下，宏伟的数千家餐企“透明厨房”行动能否有效开展下去，或者说餐饮企业是否心甘情愿参与并长期坚持，尚存疑虑。从根本上讲，要想真正确保餐饮安全，餐饮企业从内心深处......
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号称餐饮界的Uber 隐食家如何改造餐饮O2O？
近来，餐饮O2O站到了风口上，一些细分的餐饮O2O公司开始涌现，有着餐饮界Uber之称的隐食家就是其中之一。隐食家创始人张帆接受《第一财经日报》记者专访时透露，目前公司在接触风投，A轮融资将很快完成。然而，已经渐成气候的......
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饿了么开放配送平台 顺丰腾讯帮忙送外卖[摘要] 8月16日，外卖平台饿了么今日正式宣布开放物流平台，将接入顺丰等多家第三方物流，共同进行外卖配送；同时将大面积推广使用蜂鸟配送系统。 8月16日，外卖平台饿了么今日正式宣布开放物流平台，将接入顺丰等多家第三方......
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苏州约有十多家主题餐厅 要讲究感官体验
[摘要] 相对于消费者很快就会腻烦的情况，主题餐厅要找到具有针对性的特定消费群体。设计师在设计主题时就需要对客户群体进行深入分析，抓住顾客的消费心理。 联商网消息：据搜铺网报道，随着时代的发展，餐饮业的主力消费军......
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餐厅机器人服务员泡水 损失超百万元8月14日讯 台风过后，这两天海都记者走访福州五四路、湖东路等路上的餐饮场所发现，多数餐馆已恢复营业，还有一些餐馆由于受灾较严重，目前还处于自救中，五四路上的筷子豪情乐霸餐厅，店中多台机器人服务员泡水，损失超百万......
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阿五“鱼论”风波丨缘何改名，樊胜武首度表玄机8月初，豫菜第一品牌“阿五美食”更名为“阿五黄河大鲤鱼”，犹如给河南餐饮业这口沸腾的大锅再加一把火，在业界掀起波澜。 12年品牌一朝舍弃，改为“阿五黄河大鲤鱼”，阿五想干啥?咋回事? 面对铺天盖地的议论，阿五品牌创始......
