行业新闻-京餐伙伴

要闻：俏江南CVC谁是谁非？（上）

近日，记者联系上张兰本人，张称，CVC不仅反悔交易，而且在她未同意的情况下将她的股权质押出去。下一步，她将对CVC采取新的法律诉讼行动。谁是出局者? 张兰的律师陈若剑以及接近张兰的知情人士张岭(化名)接受京华时报记者采......

要闻：俏江南CVC谁是谁非？（下）

第一匹狼鼎晖为资金引入鼎晖 “中国企业跟外资玩，就好比与狼共舞。这些年，俏江南与狼共舞，最终走到今天的结局，实在是可惜。”一位业内人士如此表示。俏江南引入的第一只外资狼是鼎晖集团。俏江南在营造舒适高档就餐环......

餐饮公司殊不知，这些经历多次技术变革的巨头们一旦反应过来，拥抱变化，大象也可以跳舞。餐饮行业是互联网思维扩散到全社会的发源地，也是重灾区。下面是一些老牌餐饮公司利用互联网技术、优化食客体验的案例。 1.麦当劳推......

肯德基和必胜客忧心忡忡是为何？

7月15日，拥有肯德基、必胜客、东方既白等品牌的百胜餐饮集团(YUM)发布了第二季度财报，截至6月13日的这一财季，百胜中国总营收为16.36亿美元，较去年同期的17.09亿美元下跌4%，营业利润1.44亿美元，较去年同期1.94亿美元下跌......

餐饮业对“明厨亮灶”反应冷淡

[摘要] 今年5月，市食药局在罗湖区召开了关于推动全市餐饮服务“明厨亮灶”建设工作现场会，意在改变厨房卫生和食品安全隐患。时间过去3个月了，记者了解到，目前该项工作仍处于起步阶段。看了它的厨房，你就不想在酒楼吃饭......

[摘要] 在自动点餐机上，自由搭配24种食材，用银联完成支付，然后坐等汉堡送上来。。尽管运营不足一个月，但麦当劳中国CEO张家茵给出了“超越了我们的期待”的评价。虽然受到国家政策影响，但对于餐饮企业来讲，要赢得利润万......

[摘要] 与之前以洋品牌为主力的连锁快餐占据大街小巷相比，这一次扩张，国货成为了绝对的主流。有人甚至提出，在连锁餐饮市场，国货洋餐已经“反转”。真的是这样吗？不同的购物广场，甚至不同城市的购物广场，“味道”却越......

昆明的餐饮江湖在今年上半年，遭遇到了一个不好的现象，一些老板抱怨说，今年是最冷最冷的淡季了;不但做中餐、做火锅的老板也这么说，甚至一些以米线、小吃为主的老板也这么讲;今年的餐饮市场到底出了什么问题? 纵观餐饮市场......

隔着华彬费列蒙酒店大堂吧的窗棂，走进一个年轻人，我就知道这是季平，因为在来之前，我又看了一遍《非你莫属之藏龙卧虎》季平的片段，话题就是从这期节目开始的。按着以往的经验，以调酒师为起点追问起他的创业故事时，对面......

全球知名咨询公司麦肯锡最早提出“大数据”时代的到来。麦肯锡称：“数据，已经渗透到当今每一个行业和业务职能领域，成为重要的生产因素。人们对于海量数据的挖掘和运用，预示着新一波生产率增长和消费者盈余浪潮的到来。” ......

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