行业新闻
-
小尾羊食材处理不干净 全产业链模式遭遇阵痛[摘要] 小尾羊旗下小尾羊欢乐牧场自助餐厅被媒体爆出 “部分菜品处理不干净，肉品不新鲜”，这让小尾羊的全产业链模式蒙上了一层阴影。 小尾羊全产业链模式遇阵痛 多年来在火锅行业深耕细作的内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公......
-
肯德基8年做公益众筹 “捐一元”变“捐亿元”[摘要] 7月25日~8月9日，由中国扶贫基金会联合百胜餐饮集团中国事业部共同发起的“捐一元”公益项目连续第八年再次启动，百胜率先向中国扶贫基金会捐出200万元。并再一次开放肯德基等作为便利的捐款渠道。 “您好，这是一个为......
-
品入乡随俗的“正宗墨西哥美食”
[摘要] 油滋滋的煮肉碎，摊在热乎的玉米饼上，撒洋葱香菜，淋莎莎酱，再挤柠檬汁……来墨西哥之前，笔者对墨西哥卷饼憧憬已久。可真到嘴边，却并非想象中美好：玉米饼中带着的淡淡石灰味，以及不入味的肉碎，让憧憬变成了味觉......
-
乔赢:借力O2O重塑红高粱辉煌乔赢，红高粱烩面品牌创始人。红高粱电影里，在黄土高坡上，黄沙漫天。这些黄沙就是土地，是中华民族的实地所在，是它们孕育了我们。张艺谋用泼墨式的表象风格向它们表达着热爱之情。乔赢的红高粱烩面则见证了中国餐饮行业起......
-
烧烤业的发展趋势街头巷尾、车站、码头、商� ⒙糜尉暗愕酱杉湛居胨南阄都安煌谖兜牡髁�,诱惑着人们的食欲，再加上众多的可烤食物取之不尽,用之不竭,使烧烤保持了经久不衰的市� � 融合让美味加分 各国特色烧烤的发展，让烧烤技艺得到......
-
男色经济下玩餐饮，引爆争议，你怎么看？食色性也 这是前人给我们的总结，这个时代已经渐渐放下了保守思想。食色已经是当行社会一种全新时尚主流。回忆起八年前的时候，男色还只能关起门来悄悄讨论，如今都能横扫街衢巷尾。时代在变，我们的理解也在变。 升级中的精......
-
冒菜馆进化成火锅快餐，客流井喷，毛利超50%本是冒菜却披上“火锅快餐”的马甲，瞬间逼格暴涨。看重庆两家披着马甲的冒菜馆是如何让毛利率上升50%的。 “我就是喜欢在你店铺对面开家新店，然后每样东西比你便宜5毛钱……”这个形容麦当劳和肯德基这对“冤家兄弟”的开店......
-
要闻：俏江南CVC谁是谁非？（下）第一匹狼 鼎晖 为资金引入鼎晖 “中国企业跟外资玩，就好比与狼共舞。这些年，俏江南与狼共舞，最终走到今天的结局，实在是可惜。”一位业内人士如此表示。 俏江南引入的第一只外资狼是鼎晖集团。 俏江南在营造舒适高档就餐环......
-
要闻：俏江南CVC谁是谁非？（上）近日，记者联系上张兰本人，张称，CVC不仅反悔交易，而且在她未同意的情况下将她的股权质押出去。下一步，她将对CVC采取新的法律诉讼行动。 谁是出局者? 张兰的律师陈若剑以及接近张兰的知情人士张岭(化名)接受京华时报记者采......
-
深圳拟实施餐饮积分制 推动食品安全“如果餐饮单位不履行相关食品安全职责，我们计划将纳入餐饮计分，达到一定积分，这家餐饮单位就要被查封。”昨日，深圳市食品药品监督管理局副局长田苇、食品监管处科长华艳萍等做客先锋898民心桥节目时透露，拟实施餐饮积分......