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瑞幸咖啡2021年总净收入79.653亿元，新开门店1221家3月24日晚间，瑞幸咖啡发布未经审计的2021年第四季度和全年财报。其中显示，瑞幸咖啡2021年总净收入为79.653亿元，较2020财年的40.334亿元增长了97.5%。瑞幸咖啡2021年第四季度总净收入为24.327亿元，较2020年同期的13.459亿......
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曾经爆红的中关村食宝街将关闭，美食综合体路在何方？昔日中关村美食打卡地食宝街即将挥手告别。近日，北京商报记者调查发现，位于中关村广场的食宝街一期已经出现大量商户撤店的现象，食宝街二期已经全部关闭。根据相关负责人透露，食宝街将于三个月后整体关闭改造，2024年底再......
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笑不出来的“娃哈哈奶茶”们娃哈哈做奶茶的故事告诉我们，新茶饮这块千亿市场的蛋糕并没有那么好动。 本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：简煜昊。 3月10日，原广州娃哈哈健康饮品有限公司正式更名为广州茶美饮品有限公司。这次更名意味着，......
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绿茶两度冲击港股IPO终获通过，中式餐饮股价为何“涨不动”？按计划，2022年至2024年，公司将利用IPO募资，每年新开75至100家餐厅。 2021年以来，也许是互联网行业受到较大的冲击，一部分资本将兴趣点转向了中式餐饮，尤其是火锅、面食、烘焙、预制菜等品类。 但如今，中式餐饮不再是资......
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全供应链履约网络弱、重资产模式痛，从“耐克模式”看中国餐饮为什么中国连锁餐饮企业的规模普遍不大？为什么超万店品牌寥寥无几？为什么覆盖全链条经营环节的数字化水平如此之低？ 如果视野足够广，我们就可以看到，人类社会的发展其实就是一个将“生产与资产”持续外包的过程。 最早是......
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一线访谈丨餐饮“倒春寒”：店主的自救与迷茫2022年的第一� 把� 作者|初夏 声明|题图来源于网络。惊蛰研究所原创文章，如需转载请留言申请开白。 撑过2020，熬过2021，但餐饮创业者们万万没想到，2022年才真正开启地狱模式。 近日，全国疫情多点爆发，上海、深圳、东莞......
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大变局下，数字化将深度改造餐饮业产业数字化催生新的行业生态 真正的餐饮人一定要摒弃“网红”思维，在产业数字化机遇上，用“长红”的眼光，守住本真，顺势而为，因为餐饮行业真正的出路一定是做到“长红”。 2022年政府工作报告中指出，我国要深入实施创新......
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甜品烘焙品牌「欢牛蛋糕屋」完成近千万美元A轮融资记者获悉，原创甜品烘焙连锁品牌「欢牛蛋糕屋」已完成近千万美元A轮融资，由顺为资本独家投资，指数资本担任独家财务顾问。本轮资金将主要用于门店开拓和品牌升级。 欢牛蛋糕屋门店图 图片来源：欢牛蛋糕屋 2013年诞生于杭州......
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三问预制菜，真能开启餐饮新食代吗？ 新消费Daily也有春节连吃7天预制菜，但忍不住要吐槽…… 据 阿里巴巴 发布的《虎年春节消费趋势报告》显示，今年春节，盒马预制菜销量同比增长345%，淘宝上的预制菜销量也同比增长超100%。 一桌桌简单易做且色香味俱全的年夜饭，让年轻人......
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绿茶、捞王、乡村基扎堆谋上市：资本能让餐饮行业变好吗？脚踏实地是唯一“捷径”。 餐企如同约好了一般奔向二级市� � 不到一年时间里，资本市场已传出八家餐企准备上市： 乡村基 、杨国福、 和府捞面 、 老乡鸡 、 老娘舅 、七欣天、绿茶、捞王。其中乡村基、七欣天、绿茶、捞王四家......
