电话：010-63394665
邮箱：jchblt@163.com
网址：www.bjjchb.com行业新闻
-
折腾一年仅赚百万 小南国15亿营收背后显尴尬[摘要] 尽管小南国去年营收高达15亿元，净利增长迅猛，但其仅赚103.2万元。2015年小南国计划新开15家南小馆，加快南小馆的发展。多品牌策略也会继续推进，尝试多种发展模式。 小南国扭亏为盈，并非依靠上海小南国。小南国4月1......
-
美快餐业罢工将至 麦当劳紧急给9万名员工加薪
[摘要] 麦当劳的此次涨薪计划将惠及9万名员工，但是这只是麦当劳在美连锁店员工的一小部分，意味着麦当劳的大部分员工将无缘此次涨薪。 日前，美国民权组织“争取15美元时薪”再次发布罢工预警，呼吁全美快餐业低薪员工于本月......
-
大众化餐饮年报亮眼
[摘要] 当前大众化餐饮突显出强劲的市场需求，是整个行业趋稳回暖的最大动力。据该协会调查，朋友聚餐、家庭聚会、情侣约会等私人社交需求是餐饮消费的最大诉求。 近日，多家上市餐饮企业陆续发放过去一年的成绩表，多家企业......
-
重庆：法国小伙开意大利面餐厅三个月亏损七十万
[摘要] 28岁的法国小伙托马索尽管有着超过10年的餐饮从业经验，但在重庆的首次创业还是遇到了困难，他开餐馆仅3个月就亏了70万元。 28岁的法国小伙托马索尽管有着超过10年的餐饮从业经验，但在重庆的首次创业还是遇到了困难，......
-
餐饮团购是死路 线上外卖才能赚大钱
[摘要] 中国餐饮行业已进入微利时代，人工、材料等各种成本不断上升，利润空间越来越� Ｓ美蠡涣髁康耐殴悍绞剑丫薹ㄎ笠荡次榷髁康仁导市б妗� 不久前一条新闻引发了大众关注：俏江南创始人张兰资产被冻结，被阔少......
-
无锡一酒店鱼头汤加罂粟壳 老板厨师长仓管都获刑为吸引顾客，酒店在熬鱼头汤时添加罂粟壳，被公安部门查获。近日，南长法院以生产、销售有毒、有害食品罪，对该酒店罚款20万元，并对老板、厨师长、仓库保管员判处刑罚。 经查，2012年6月至2014年8月间，厨师长冯某两次向外购......
-
豫菜惊艳世界厨王争霸赛获两项大奖记者3月31日从省餐饮与饭店行业协会获悉，近几天，河南省餐饮业捷报频传：继河南成师傅企业管理有限公司和河南“煜丰美食”双双捧回“中国饭店金马奖”后，由郑州“鲁班张餐饮”选送的郑国栋、殷铁刚也喜获“2015世界厨王争霸......
-
走成都，再品柴火鸡（一）不知何时起，柴火鸡名噪一时，去年初各地炊烟四起。记者赶赴成都考察，我们探访了位于黄田坝的“乡村柴灶柴火鸡”，与全国的同行朋友再次亲身感受了火爆的场景，并再一次与侯总分享了创业的心路历程。 成都周边地区的农家乐几......
-
走成都，再品柴火鸡（二）营销宗旨：让客人感觉自己占到了便宜 那么各位炒鸡师傅如何经营自己的“粉丝群”呢？侯总厨亲自做了“放权”示范，例如：锅边馍是在院中的灶台上现场制作的，每次都会有小朋友围观，看他们是哪桌的就直接送上一份试吃，不出两......
-
（一）巴奴杜中兵：海底捞将成过去式 产品VS服务将胜出
海底捞服务的分量在人们心目中正逐渐衰退，人们日子越来越好，自尊心上涨的同时也开始尊重他人，对伺候的需求越来越少，以前流行的取悦顾客的服务正在减少。 餐饮业现在有几大潮流：以小天鹅为代表的资本化，以外婆家为代表的......
