行业新闻-京餐伙伴

餐二代接班，如何接?接不住咋办?有的人是沿袭过往、稳中求胜，有人是另辟蹊径、曲线绕行。接班者要改革还是改良?是大胆反叛还是做乖小孩?并没有规律可言。餐二代接班的常规版本已有很多，这里有个另类样本，看小天鹅的少东家......

中国大型食品企业郑州思念食品最早将于今年夏季在美国加利福尼亚州新建一座速冻饺子工厂，这是思念首次走向海外生产。考虑到食品的安全问题，思念将通过“美国制造”的形式，以满足美国中餐店等的需求。思念在中国的速冻食品......

20家餐饮单位对接静乐农企

[摘要] 4月1日，山西省城餐饮界20多家酒店和企业、医院餐厅负责人，赴静乐实地考察、采购当地农畜产品。 “我的特种野猪肉，肉质鲜嫩、营养丰富、瘦肉率高，脂肪含量低，亚油酸含量比普通家猪肉高2倍－2.5倍。多吃这种猪肉，......

我国餐饮营业额将破3万亿元

[摘要] 中国烹饪协会副会长李亚光日前在沪透露，今年1至2月全国餐饮营业额超过5079亿元，同比增长11%，预计今年将超过3万亿元。中国烹饪协会副会长李亚光日前在沪透露，2014年全国餐饮业收入达27860亿元，同比增长9.7%，终止......

[摘要] 周杰伦元素集合在一起，让粉丝一进到里面就无比激动，争相拍照发微博、刷朋友圈。听偶像唱的歌，吃偶像爱的菜，看偶像爱的收藏，这就是粉丝最幸福的事。随着“J大侠中华料理”登陆北京朝阳大悦城，周杰伦的美食王国版......

餐饮业生意疲软的迹象已经波动性出现，带来的困惑和紧张是餐饮管理者共同存在的问题。通常生意疲软分两种情形，一种是市场无需求或者需求不足；另外一种原因是市场饱和，竞争加剧。针对第一种情况我们需要的是通过营销手段来......

餐饮业正在发生巨大的变化，这些变化的原因，是消费者的改变引起的。现在的消费主力年轻人多了。原来“高大上”的东西人们已经不在乎了，相反，年轻人想去好地方，但又不想花大价钱，好吃不贵还有面儿。主流餐饮业发展的大众......

（3月31日）晚上九点多，张女士和几个好朋友到西安大雁塔南广场的附近的蜀九香餐厅吃火锅，正吃得津津有味，没想到意外突然发生了。张女士：“我们当时在这桌吃火锅，隔壁那一桌突然就听见嘭的一声。” 李女士：“紧随其后，......

在北京西城区的天仙胡同，有一位天仙老板，主理着一家名叫锦尚阁的烤鱼店。2014年12月，这位天仙老板在北京电视台生活频道《上菜》节目中一展身手，制作了店里的招牌产品——宫保鸡丁烤鱼，征服多位评委，也吸引了无数的美食......

九十二岁师爷上演一曲绝唱为了让倔强的女徒弟广开眼界，多做比较，孙立新专程带唐棠回成都拜访了自己的师父——国宝级川菜大师庹代良。老爷子时年92岁，听闻徒孙女想拿“宫保鸡丁烤鱼”参加比赛，欣然亲自下厨，手把手地教她......

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